Recette de wrap froid : 5 idées parfaites pour un lunch sur le pouce

Vous cherchez une idée de repas rapide et facile à emporter sans sacrifier le goût ? Le wrap est la solution parfaite pour un lunch sur le pouce. Que vous soyez végétarien, amateur de viande ou de produits de la mer, vous trouverez ici 5 recettes de wraps froids à emporter au bureau, en pique-nique ou à savourer tranquillement à la maison. Et en bonus, des astuces pour bien les conserver et les transporter facilement !

5 recettes faciles et rapides de wraps froids

1) Wrap au poulet façon salade césar

Si vous aimez la salade césar, vous allez adorer cette version roulée ! Un classique revisité, pratique à emporter et plein de textures.

• 2 tortillas de blé complet
• 1 filet de poulet
• 2 tranches de bacon (optionnel)
• Laitue romaine
• Copeaux de parmesan
• Un peu de pain
• 1 gousse d’ail
• 4 c. à soupe de sauce césar (maison ou prête à l’emploi)
• Poivre
  
  

1. Faites revenir le poulet et le bacon dans une poêle. Une fois cuits, effilochez-les ou coupez-les en lamelles.
2. Pendant ce temps, faites griller le pain au four avec un filet d’huile d’olive et la gousse d’ail hachée. Coupez-le ensuite en petits croûtons.
3. Tartinez les wraps de sauce césar, puis ajoutez la laitue hachée, le poulet, les copeaux de parmesan, le bacon grillé et les croûtons.
4. Poivrez à votre goût, puis roulez fermement.
   
   

💡 Astuce Degusta Box :
Pour une version encore plus gourmande, remplacez le poulet classique par du poulet pané. Et si vous cherchez une alternative veggie, misez sur des pois chiches rôtis au four avec du paprika fumé et du cumin.

2) Wrap végétarien aux falafels

Voyagez le temps d’un déjeuner avec ce wrap ensoleillé et plein de fraîcheur. Parfait si vous cherchez une option végétarienne, rassasiante et ultra-savoureuse.

• 2 tortillas classiques
• 8 falafels
• Laitue
• ½ concombre
• 6 tomates cerise
• ½ oignon rouge
• 6 à 10 olives kalamata
• ¼ de feta
• 4 c. à soupe de houmous (maison ou prêt à l’emploi)
  
  

1. Faites cuire les falafels au four selon les instructions du paquet.
2. Pendant ce temps, préparez les légumes : coupez les tomates cerises en deux, le concombre en bâtonnets et émincez finement l’oignon.
3. Tartinez chaque tortilla d’une généreuse couche de houmous.
4. Disposez les falafels, les légumes, les olives et la feta.
5. Roulez bien serré et emballez soigneusement.
   
   

💡 Astuce Degusta Box :
Pour encore plus de protéines et de couleur, préparez un houmus à l’edamame aussi délicieux que facile à faire !

3) Wrap sucré-salé au jambon de dinde

Envie d’un wrap froid qui change ? Essayez cette recette qui surprend par ses contrastes : dinde, fromage, pomme, épinard et...

• 2 tortillas classiques
• 2 tranches de jambon de dinde
• 4 c. à café de mayonnaise maison
• 1 poignée de pousses d’épinard
• ½ pomme Granny Smith
• 2 tranches d’emmental
• Une poignée de canneberges séchées
• ½ avocat (optionnel)
  
  

1. Commencez par étaler la mayonnaise sur les wraps.
2. Déposez-y les tranches de dinde, de fromage, les épinards, la demi-pomme coupée en bâtonnets et les canneberges.
3. Ajoutez des tranches d’avocat si vous le souhaitez.
4. Roulez bien, emballez et coupez en deux.
   
   

💡 Astuce Degusta Box :
Pour une version plus fraîche, troquez la mayonnaise pour une sauce maison à base de yaourt grec et de moutarde. Et pour encore plus de légèreté, remplacez les tortillas par des feuilles de salade.

4) Wrap nordique au saumon fumé

Le combo saumon fumé et fromage frais est toujours une réussite, surtout s’il est relevé de citron, d’avocat et de concombre.

• 2 tortillas de sarrasin
• 4 tranches de saumon fumé
• 5 c. à soupe de fromage frais (St Môret, Madame Loïk ou Philadelphia)
• 1 c. à café de zeste de citron bio
• Un peu d’aneth frais
• 1 avocat
• ½ concombre
• Poivre
  
  

1. Coupez le concombre en lamelles à l’aide d’un épluche-légumes et l’avocat en fines tranches.
2. Dans un petit bol, mélangez le fromage frais avec le zeste de citron, l’aneth et le poivre. Étalez généreusement sur les wraps.
3. Ajoutez les tranches de saumon, l’avocat et le concombre.
4. Roulez bien serré, puis coupez en deux pour une meilleure prise en main.
   
   

💡 Astuce Degusta Box :
Il vous reste du saumon cuit au four de la veille ? Réutilisez-le dans ce wrap ! Il apportera un goût légèrement grillé et un côté plus rassasiant.

5) Wrap Tex-Mex au poulet épicé

Direction le Texas avec cette recette qui mêle poulet bien assaisonné, maïs légèrement sucré et guacamole onctueux.

• 2 tortillas de maïs
• 1 blanc de poulet
• 4 c. à soupe de guacamole (maison ou prêt à l’emploi)
• 4 c. à soupe de maïs
• 4 c. à soupe de haricots rouges
• Un peu de cheddar vieilli
• Coriandre fraîche (optionnel)
• Cumin, paprika, piment de cayenne
• Sel et poivre
  
  

1. Faites revenir le poulet avec les épices dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Coupez-le en lamelles fines.
2. Étalez le guacamole sur les tortillas.
3. Garnissez avec le poulet, les haricots rouges préalablement égouttés et le maïs.
4. Pour finir, râpez le cheddar et ajoutez un peu de coriandre hachée.
5. Roulez bien serré et emballez immédiatement.
   
   

💡 Astuce Degusta Box :
Vous aimez les saveurs fumées et piquantes ? Ajoutez quelques gouttes de salsa chipotle, un condiment typiquement mexicain, à votre wrap.

Comment bien préparer et emballer vos wraps ?

Préparer un bon wrap froid, c’est plutôt facile (surtout avec nos recettes), mais il existe quand même quelques astuces simples pour qu’il reste frais, savoureux et bien roulé jusqu’au moment de le déguster.

Plier un wrap pour qu’il tienne bien

• Chauffez légèrement votre tortilla (quelques secondes au micro-ondes) pour la rendre plus souple et éviter qu’elle ne se déchire.
• Ne surchargez pas le wrap. Mieux vaut en faire deux bien roulés qu’un seul qui déborde de garnitures.
• Laissez environ 2 à 3 cm de marge en bas de la tortilla.
• Commencez par replier le bas vers le centre puis rabattez les côtés et roulez le tout bien serré.
• Coupez-le en deux en biais. C’est plus joli et plus pratique à manger.
  
  

Éviter les wraps détrempés

• Tartinez les sauces uniquement au centre (houmous, fromage frais, guacamole…) et laissez les bords libres.
• Ajoutez des feuilles de salade entre la sauce et les ingrédients humides comme les tomates ou le concombre.
• Préparez vos wraps le matin même si possible ou cuisinez tous les ingrédients à l’avance et assemblez-les au dernier moment.
  
  

L’emballage idéal pour les transporter

Pour que votre wrap garde sa forme et reste bien frais, utilisez du papier cuisson maintenu avec un élastique ou du papier aluminium, en enroulant le wrap bien serré et en repliant les extrémités. Vous pouvez ensuite les stocker dans une boîte hermétique pour éviter qu’ils ne s’écrasent dans le sac.

Alors qu’en dites-vous ? La recette de wrap froid coche vraiment toutes les cases pour un repas à emporter ! Que vous soyez pressé, en quête de repas léger ou amateur de cuisine pratique, c’est une option gourmande et efficace. N’hésitez pas à varier les garnitures au fil des saisons ou selon les restes du frigo, et à vous inspirer de notre sélection d’idées de repas sains pour le bureau pour varier les plaisirs.