Recette de wrap froid : 5 idées gourmandes et faciles à emporter

Vous cherchez une recette de wrap froid qui soit à la fois gourmande, rapide à faire et facile à emporter ? Le wrap est LA solution pour un lunch sur le pouce... et il y en a pour tous les goûts ! Que vous soyez végétarien, amateur de viande ou de produits de la mer, vous trouverez ici 5 idées parfaites à emporter au bureau, en pique-nique ou à savourer tranquillement à la maison. Et en bonus, des astuces pour les préparer à l'avance, bien les conserver et les transporter facilement !

Au menu de cet article :

• 5 recettes faciles et rapides de wraps froids
  • Wrap sucré-salé au jambon de dinde
  • Wrap au poulet façon salade césar
  • Wrap végétarien aux falafels
  • Wrap nordique au saumon fumé
  • Wrap Tex-Mex au poulet épicé
• Comment bien préparer et emballer vos wraps ?
• Est-il possible de faire des wraps la veille ?
• Composez vos wraps froids avec Degusta Box

5 recettes faciles et rapides de wraps froids

1) Wrap sucré-salé au jambon de dinde

Envie d’un wrap froid qui change ? Essayez cette recette qui surprend par ses contrastes : dinde, fromage, pomme, épinard et...

Ingrédients pour 2 wraps :

• 2 tortillas classiques
• 2 tranches de jambon de dinde
• 4 c. à café de mayonnaise maison
• 1 poignée de pousses d’épinard
• ½ pomme Granny Smith
• 2 tranches d’emmental
• Une poignée de canneberges séchées
• ½ avocat (optionnel)
  

Préparation :

1. Commencez par étaler la mayonnaise sur les wraps.
2. Déposez-y les tranches de dinde, de fromage, les épinards, la demi-pomme coupée en bâtonnets et les canneberges.
3. Ajoutez des tranches d’avocat si vous le souhaitez.
4. Roulez bien, emballez et coupez en deux.
   
   

💡 Astuce Degusta Box : pour une version plus fraîche, troquez la mayonnaise pour une sauce maison à base de yaourt grec et de moutarde. Et pour encore plus de légèreté, remplacez les tortillas par des feuilles de salade.

2) Wrap au poulet façon salade césar

Si vous aimez la salade César, vous allez adorer cette version roulée ! Un classique revisité, pratique à emporter et plein de textures.

Ingrédients pour 2 wraps :

• 2 tortillas de blé complet
• 1 filet de poulet
• 2 tranches de bacon (optionnel)
• Laitue romaine
• Copeaux de parmesan
• Un peu de pain
• 1 gousse d’ail
• 4 c. à soupe de sauce César (maison ou prête à l’emploi)
• Poivre
  

Préparation :

1. Faites revenir le poulet et le bacon dans une poêle. Une fois cuits, effilochez-les ou coupez-les en lamelles.
2. Pendant ce temps, faites griller le pain au four avec un filet d’huile d’olive et la gousse d’ail hachée. Coupez-le ensuite en petits croûtons.
3. Tartinez les wraps de sauce césar, puis ajoutez la laitue hachée, le poulet, les copeaux de parmesan, le bacon grillé et les croûtons.
4. Poivrez à votre goût, puis roulez fermement.
   
   

💡 Astuce Degusta Box : remplacez le poulet classique par du poulet pané. Et si vous cherchez une alternative veggie, misez sur des pois chiches rôtis au four avec du paprika fumé et du cumin.

3) Wrap végétarien aux falafels

Voyagez le temps d’un déjeuner avec ce wrap ensoleillé et plein de fraîcheur. Parfait si vous cherchez une option végétarienne, rassasiante et ultra-savoureuse.

• 2 tortillas classiques
• 8 falafels
• Laitue
• ½ concombre
• 6 tomates cerise
• ½ oignon rouge
• 6 à 10 olives kalamata
• ¼ de feta
• 4 c. à soupe de houmous (maison ou prêt à l’emploi)
  

1. Faites cuire les falafels au four selon les instructions du paquet.
2. Pendant ce temps, préparez les légumes : coupez les tomates cerises en deux, le concombre en bâtonnets et émincez finement l’oignon.
3. Tartinez chaque tortilla d’une généreuse couche de houmous.
4. Disposez les falafels, les légumes, les olives et la feta.
5. Roulez bien serré et emballez soigneusement.
   
   

💡 Astuce Degusta Box : pour encore plus de protéines et de couleur, préparez un houmous à l’edamame aussi délicieux que facile à faire !

4) Wrap nordique au saumon fumé

Le combo saumon fumé et fromage frais est toujours une réussite, surtout s’il est relevé de citron, d’avocat et de concombre.

Ingrédients pour 2 wraps :

• 2 tortillas de sarrasin
• 4 tranches de saumon fumé
• 5 c. à soupe de fromage frais (St Môret, Madame Loïk ou Philadelphia)
• 1 c. à café de zeste de citron bio
• Un peu d’aneth frais
• 1 avocat
• ½ concombre
• Poivre
  

Préparation :

1. Coupez le concombre en lamelles à l’aide d’un épluche-légumes et l’avocat en fines tranches.
2. Dans un petit bol, mélangez le fromage frais avec le zeste de citron, l’aneth et le poivre. Étalez généreusement sur les wraps.
3. Ajoutez les tranches de saumon, l’avocat et le concombre.
4. Roulez bien serré, puis coupez en deux pour une meilleure prise en main.
   
   

💡 Astuce Degusta Box : il vous reste du saumon cuit au four de la veille ? Réutilisez-le dans ce wrap ! Il apportera un goût légèrement grillé et un côté plus rassasiant.

5) Wrap Tex-Mex au poulet épicé

Direction le Texas avec cette recette qui mêle poulet bien assaisonné, maïs légèrement sucré et guacamole onctueux.

• 2 tortillas de maïs
• 1 blanc de poulet
• 4 c. à soupe de guacamole (maison ou prêt à l’emploi)
• 4 c. à soupe de maïs
• 4 c. à soupe de haricots rouges
• Un peu de cheddar vieilli
• Coriandre fraîche (optionnel)
• Cumin, paprika, piment de cayenne
• Sel et poivre
  

1. Faites revenir le poulet avec les épices dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Coupez-le en lamelles fines.
2. Étalez le guacamole sur les tortillas.
3. Garnissez avec le poulet, les haricots rouges préalablement égouttés et le maïs.
4. Pour finir, râpez le cheddar et ajoutez un peu de coriandre hachée.
5. Roulez bien serré et emballez immédiatement.
   
   

💡 Astuce Degusta Box : vous aimez les saveurs fumées et piquantes ? Ajoutez quelques gouttes de salsa chipotle, un condiment typiquement mexicain, à votre wrap.

Comment bien plier et emballer vos wraps ?

Préparer un bon wrap froid, c'est plutôt facile (surtout avec nos recettes), mais il existe quand même quelques astuces simples pour qu'il reste frais, savoureux et bien roulé :

• Bien le plier : chauffez légèrement votre tortilla au micro-ondes pour la rendre souple et éviter qu'elle ne se déchire. Ne surchargez pas la garniture, laissez 2 à 3 cm de marge en bas, repliez d'abord le bas, puis les côtés et roulez bien serré. Terminez en coupant en biais.
• Éviter qu'il soit détrempé : tartinez les sauces uniquement au centre (houmous, fromage frais, guacamole...) et laissez les bords libres. Vous pouvez aussi intercaler une feuille de salade entre la sauce et les ingrédients humides comme les tomates ou le concombre. Enfin, si possible, assemblez vos recettes de wraps froids le matin même.
• L'emballer pour le transport : enroulez votre wrap bien serré dans du papier cuisson ou de l'aluminium en repliant les extrémités. Glissez-le ensuite dans une boîte hermétique pour qu'il garde sa forme dans le sac.
  
  

Est-il possible de préparer des wraps la veille ?

Oui, tout à fait ! Préparer vos wraps froids à l'avance est une excellente idée pour gagner du temps. Voici quelques conseils pour qu'ils restent aussi bons que s'ils venaient d'être faits :

• Choisir les bonnes recettes : les wraps au saumon fumé, aux falafels ou au poulet passent très bien la nuit au frigo. En revanche, les garnitures très humides comme les tomates fraîches ou le concombre ont tendance à détremper la tortilla : mieux vaut les ajouter au dernier moment.
• Protéger l'avocat : il s'oxyde rapidement et peut noircir. Un filet de jus de citron et un emballage bien serré suffisent généralement à limiter la casse.
• Bien emballer et conserver : filmez chaque wrap au contact avec du film alimentaire ou de l'aluminium, puis rangez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
• Les déguster dans les 24h : pour profiter de toutes leurs saveurs, ne dépassez pas 24 heures entre la préparation et la dégustation.
  

Composez vos wraps froids avec Degusta Box

Si vous aimez twister vos recettes de wraps froids avec des saveurs originales, vous allez être servis ! Chaque mois, nos abonnés découvrent dans leur box des produits gourmands qui s'invitent facilement dans les garnitures. Voici quelques idées pour vous inspirer :

• Le Pesto à la Coriandre Saclà : idéal pour composer un wrap tomates cerises, mozzarella et jambon avec une touche herbacée et parfumée.
• Le Mélange Poisson AirFryer Fuchs : ces épices subliment un filet de saumon pour un wrap croustillant et savoureux qui change du saumon fumé classique.
• La Sauce Curry Mango Heinz : une touche exotique irrésistible avec du poulet grillé ou des crevettes. Parfait pour voyager sans quitter sa cuisine !