Parfois, les idées manquent, et le sandwich tout prêt semble être la solution la plus simple… Pourtant, préparer son repas à emporter pour le midi, c’est la garantie de bien manger, même lorsqu’on est en déplacement ou au bureau. Et puis, ça fait aussi de belles économies !
Plats chauds, froids ou prêts en 5 minutes… Nous avons réuni pour vous les meilleures idées de recettes à emporter pour faire rimer pause déjeuner avec plaisir et équilibre. Suivez le guide pour faire le plein d’inspiration et découvrez même nos astuces pour bien conserver votre repas !
Préparer son déjeuner à emporter soi-même plutôt que de l’acheter, et pas seulement sur le plan nutritionnel :
🥗 Manger plus sainement
Vous pouvez composer des repas équilibrés, riches en bons ingrédients : légumes de saison, céréales complètes, protéines variées… le tout adapté à vos envies et à vos besoins.
💸 Faire des économies
Un déjeuner au resto ou à emporter peut vite dépasser les 10 €, ce qui représente quand même un budget de 50 € par semaine… Alors qu’un repas maison bien pensé revient à 3 ou 4 € seulement.
⏰ Gagner du temps le midi
Fini les files d’attente ou les délais de livraison. Votre repas est prêt, il n’y a plus qu’à le savourer (et vous avez même le temps de prendre un petit café en terrasse 😉).
🌱 Réduire les déchets et le gaspillage
On y pense moins mais, emporter son repas, c’est aussi un geste écolo. En utilisant des contenants réutilisables et en cuisinant vos restes, vous réduisez les emballages jetables et le gaspillage. Un petit geste, certes… mais qui compte quand même.
😋 Varier les recettes
Adieu la routine jambon-beurre. Vous pouvez tester de nouvelles saveurs et composer des lunchs toujours différents. Vous allez avoir, les idées ne manquent pas pour allier équilibre et saveurs !
Préparer son déjeuner maison, c’est encore plus facile quand on a des recettes simples, rapides et pleines de saveurs sous la main. Voici quelques idées pour vous inspirer :
Végétarien, plein de bons nutriments et personnalisable, le buddha bowl est aussi un repas très pratique à emporter, car il se mange aussi bien froid que chaud. Et pour le composer, rien de plus simple : des céréales, des protéines, des légumes et quelques toppings pour le rendre encore plus savoureux.
⏱️ Temps de préparation : 5 minutes
🛒 Ingrédients :👩🍳 Préparation :
Directement dans votre lunch box, disposez votre base de riz, puis ajoutez le reste des ingrédients : haricots rouges, maïs, pico de gallo. Arrosez d’un peu de jus de citron, puis déposez le guacamole et le yaourt nature sur le dessus. Parsemez de coriandre fraîche et c’est prêt !
💡 Astuce :
Pour une version chaude, vous pouvez faire rôtir vos légumes au four. Et pour varier les saveurs et les ingrédients, découvrez le top 20 des aliments vegan.
Facile à préparer et pratique à manger sur le pouce, les wraps sont parfaits pour un repas en extérieur équilibré. En plus, vous pouvez les décliner avec plein d’ingrédients : saumon, jambon de dinde, poulet, tofu, etc. Voici une recette que nous adorons chez Degusta Box.
⏱️ Temps de préparation : 8 minutes
🛒 Ingrédients :
👩🍳 Préparation :
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec du poivre, un peu d’aneth ciselé et quelques gouttes de jus de citron. Étalez ce mélange sur la tortilla, ajoutez la tranche de saumon, des lamelles de concombre et la salade. Roulez bien serré, emballez dans du papier cuisson ou du film alimentaire. Il ne reste plus qu’à couper en deux !
💡 Astuce :
Pour une version plus légère, remplacez la tortilla par une grande feuille de salade. Et surtout, n’hésitez pas à varier les tartinades : avec du guacamole, du houmous ou de la tapenade, c’est aussi un délice !
Quoi de mieux qu’une salade composée pour un repas froid à emporter au bureau ? Et parmi nos préférées, on retrouve la salade César qui coche toutes les cases : rassasiante, équilibrée mais sans manquer de gourmandise. Préparez-la la veille et dégustez-la froide le lendemain pour un déjeuner rapide.
⏱️ Temps de préparation : 20 minutes
🛒 Ingrédients :👩🍳 Préparation :
Faites griller le filet de poulet à la poêle avec un peu d’huile d’olive, salez, poivrez, puis laissez refroidir. Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. Toastez du pain complet pour les croûtons. Coupez le poulet en tranches. Dans votre boîte hermétique, assemblez la laitue, le poulet, les copeaux de parmesan et les croûtons. Gardez la sauce à part jusqu’au moment de manger.
💡 Astuce :
Pour une version plus consistante, ajoutez un œuf dur ou des pâtes. Et pour varier les saveurs, pensez à la salade niçoise ou à la salade grecque, également très pratiques à emporter !
Un incontournable des repas chauds à emporter pour le midi. Le riz sauté est facile à préparer en grande quantité et en plus, encore plus délicieux une fois réchauffé. Et en bonus, c’est un bon moyen d’utiliser vos restes de légumes ou de viande.
⏱️ Temps de préparation : 20 minutes
🛒 Ingrédients :👩🍳 Préparation :
Faites mariner le filet de poulet quelques minutes dans la sauce soja, avec un peu de poivre. Faites-le ensuite griller dans une poêle puis coupez-le en morceaux. Dans une poêle ou un wok, faites revenir les légumes quelques minutes à feu vif, ajoutez le riz cuit et mélangez bien. Ajoutez le poulet en fin de cuisson, l’huile de sésame et rectifiez l’assaisonnement si besoin.
💡 Astuce :
Changez les légumes et les sources de protéines en fonction des saisons (ou de vos restes) et n’hésitez pas à aussi essayer en version nouilles sautées !
Vous cherchez un repas à emporter malin ? Optez pour une quiche ou une tarte fine. Elles se préparent à l’avance, se conservent bien et se mangent chaudes ou froides accompagnées d’un peu de salade. Et côté ingrédients, les combinaisons sont infinies !
⏱️ Temps de préparation : 45 minutes
🛒 Ingrédients :👩🍳 Préparation :
Préchauffez le four à 180°C. Faites revenir les épinards quelques minutes à la poêle, puis réservez. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, l’aneth, le sel et le poivre. Ajoutez les épinards à la préparation (vous pouvez mixer le tout si vous préférez une texture lisse). Disposez le saumon fumé coupé en morceaux sur le fond de tarte, versez l’appareil par-dessus, puis enfournez pendant environ 35 minutes. Laissez bien refroidir avant d’emballer pour éviter que la pâte ne ramollisse.
💡 Astuce :
Changez de saveurs selon les saisons ou les envies ! Essayez notre quiche aux 3 légumes ou une version aux asperges parfaite pour le printemps.
Avant de finir, voici quelques conseils simples mais efficaces pour profiter d’un repas frais et savoureux, même en déplacement.
Comme vous pouvez le voir, préparer son repas à emporter pour le bureau devient un jeu d’enfant une fois que vous connaissez les bonnes recettes et astuces ! En plus de vous permettre de mieux manger, vous ferez des économies et éviterez les restes à la maison. Votre porte-monnaie et votre santé y gagneront, alors prêt(e) à vous lancer ?
Et pour compléter votre pause déjeuner, pourquoi ne pas glisser dans votre sac une collation maison ? Testez vite notre recette de barres de céréales simples et saines !