Envie d’un petit-déjeuner à la fois sain, nourrissant et ultra-gourmand ? Cette recette de granola maison est faite pour vous ! Simple à préparer, ce délicieux mélange de céréales, de fruits secs et de noix vous apportera toute l’énergie nécessaire pour démarrer la journée du bon pied.
Suivez notre recette pas à pas, ajustez-la à vos envies et créez le granola dont vous avez toujours rêvé ! Et le meilleur dans tout ça ? Vous n’aurez besoin que de 30 minutes pour préparer une belle fournée… que vous pourrez savourer toute la semaine !
Si vous n’avez encore jamais testé le granola maison, c’est le moment de vous lancer. Pourquoi ? Parce qu’il n’y a que des bonnes raisons de le faire soi-même :
🥄 Facilité et rapidité
Il n’y a rien de plus simple (ni de plus rapide) que de préparer son propre granola. Il vous suffit de suivre une bonne recette (celle-ci par exemple 😉) et de prendre 30 minutes dans votre semaine pour avoir un petit-déjeuner prêt à l’avance pour plusieurs jours !
🌱 Contrôle des ingrédients
L’autre avantage, c’est que vous choisissez exactement ce que vous mettez dedans ! Parfait pour adapter votre granola à votre alimentation (moins de sucre, sans gluten, vegan…) ou à vos envies du moment.
👌 Personnalisation à l’infini
Amandes, pépites de chocolat, mangue séchée, cannelle, noix de coco… Les combinaisons d’ingrédients sont infinies ! Créez un granola sur mesure, en fonction de vos préférences. C’est aussi ça, le plaisir de cuisiner maison.
💰 Option économique
Le granola de qualité peut coûter cher. En le préparant vous-même, vous pouvez acheter vos ingrédients en vrac ou en plus grandes quantités, ce qui vous permet de faire des économies.
Alors, convaincu(e) ? Il est temps de passer en cuisine et de découvrir notre recette de granola maison croustillant, doré et ultra-gourmand !
Bien sûr, libre à vous d’adapter les quantités ou de modifier certains ingrédients en fonction de vos préférences ou de ce que vous avez dans vos placards !
On vous en parlait plus haut : ce qu’on adore avec le granola, c’est la possibilité de créer une infinité de versions. La preuve avec ces 4 recettes testées et approuvées par l’équipe !
Amateurs de chocolat, cette version est faite pour vous ! Remplacez la cannelle et l’extrait de vanille par 2 à 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré. Vous pouvez aussi opter pour du sirop de datte à la place de celui d’érable : il se marie bien avec le chocolat et apporte un petit goût caramélisé. Enfin, on ajoute des pépites de chocolat noir après la cuisson. Résultat : un granola intensément gourmand, pas trop sucré… En plus, le chocolat noir offre des vertus insoupçonnées !
Pour tenir toute la journée, ou après une séance de sport, rien de tel que ce granola riche en protéines, à déguster avec du skyr, cette spécialité islandaise hyper protéinée. Pour le préparer, boostez votre mélange avec des graines de chia, de lin et de courge, ajoutez une bonne dose de beurre de cacahuète dans le liant, et pourquoi pas une cuillère de protéine en poudre (nature ou vanille). Idéal pour les matins dynamiques !
Voici un petit-déjeuner frais, coloré et ensoleillé qui vous mettra de bonne humeur dès la première cuillère ! Remplacez les noix classiques par des copeaux de noix de coco et des noix de macadamia, et ajoutez, après cuisson, des morceaux de mangue séchés. Vous pouvez aussi ajouter une touche de gingembre en poudre pour encore plus de peps. À déguster avec un yaourt au lait de coco et des morceaux de fruits pour un effet 100 % tropical !
Eh oui, les amateurs de salé dès le réveil ont aussi le droit à leur granola maison ! Ici, on oublie les fruits secs et on remplace le miel ou le sirop d’érable par un filet d’huile d’olive. Ajoutez quelques cuillères de tahini, des graines de courge, des noix de cajou, un peu de romarin, une pincée de paprika fumé, et en fin de cuisson, une touche de parmesan râpé. Un vrai twist à tester sur vos tartines salées, vos soupes, ou même en topping dans une salade.
Astuce Degusta Box : pensez à intégrer les produits reçus dans votre box du mois. Un snack croustillant à émietter ? Des fruits secs originaux ? À vous de jouer !
Un granola bien conservé peut se garder jusqu’à deux semaines ! Pour cela, assurez-vous de bien le laisser refroidir après la cuisson puis transférez-le dans un bocal hermétique, de préférence en verre pour éviter l’humidité. Il ne vous reste plus qu’à le ranger dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière, comme un placard de cuisine ou votre garde-manger.
Associez votre granola maison avec du yaourt nature non sucré, ou encore mieux, du kéfir pour un apport en protéines et en probiotiques. Ajoutez ensuite quelques morceaux de fruits frais pour faire le plein de vitamines et le tour est joué.
Vous cherchez d’autres idées pour composer un petit déjeuner complet et équilibré ? On vous explique comment faire dans cet article !
Le granola n’est pas réservé à votre collation du matin et peut aussi se transformer en un en-cas pratique à emporter ! Mélangez-le avec des fruits secs, des graines, ou même un peu de chocolat noir ou des dattes pour un boost énergétique. L’autre option ? Le transformer en barre de céréales ! Découvrez la recette et préparez des barres à base de granola ou d’autres ingrédients que vous pourrez emporter partout.
Comme vous pouvez le constater, rien de plus simple et facile qu’une recette de granola maison ! Commencez par la recette de base, puis laissez parler votre créativité pour créer votre version de granola gourmand, sain et parfaitement adapté à vos préférences. Vous cherchez d’autres inspirations ? Voici 3 idées pour un petit-déjeuner sain et savoureux !