Jus de fruit : types, saveurs et conseils pour bien le choisir

Le jus de fruit fait partie des boissons les plus appréciées au quotidien et accompagne de nombreux moments de la journée, du petit-déjeuner au goûter, jusqu’à l’apéritif pour un mocktail maison.

Mais derrière ce terme simple se cache une grande diversité de produits : pur jus, nectar, smoothie, boisson aux fruits… Pas toujours évident de s’y retrouver dans les rayons !

Pour vous aider à y voir plus clair, voici un guide simple et accessible pour comprendre les différents types de jus de fruits, découvrir les saveurs les plus populaires et faire un choix adapté à vos envies. Nous aborderons aussi des questions fréquentes : peut-on en boire tous les jours ? Quelle est l’option la plus saine ? Et bien plus encore !

Quels sont les différents types de jus de fruits ?

1) Pur jus

Le pur jus, aussi appelé jus de fruits 100 % fruits ou 100 % pur jus, contient exclusivement le jus extrait du fruit ou des fruits si c’est un mélange, sans ajout de sucre, d’eau ni d’additifs. Il est obtenu par pression mécanique, puis généralement pasteurisé afin d’assurer sa conservation.

C’est l’option la plus proche du fruit frais en termes de composition. On y retrouve naturellement les sucres du fruit ainsi qu’une partie de ses vitamines, même si certaines peuvent diminuer lors de la pasteurisation.

Si vous recherchez un jus de fruit au goût authentique et sans ajout de sucre, c’est vers cette catégorie qu’il faut vous tourner !

2) Jus de fruits à base de concentré

Ici, le fruit est d’abord pressé, puis l’eau est retirée afin de faciliter le transport et la conservation. Le concentré obtenu est ensuite réhydraté avec la même quantité d’eau lors de l’embouteillage.

Résultat : le produit final reste un jus de fruit 100 %. La différence se situe principalement dans le procédé de fabrication et la logistique.

Ce type de jus est très répandu et permet souvent d’obtenir des prix plus accessibles, tout en conservant un profil gustatif fidèle au fruit d’origine. Et tout comme le pur jus, aucun sucre, arôme artificiel ou colorant ne peut être ajouté. En revanche, il est possible d’y réintroduire des arômes naturels issus du même fruit afin de restituer son goût initial.

3) Nectar de fruits

Le nectar de fruits est utilisé lorsque le fruit est naturellement trop épais, trop pulpeux ou trop acide pour être consommé en version pure. C’est le cas, par exemple, de la mangue, de l’abricot, de la pêche ou encore de la banane.

Pour l’obtenir, on ajoute de l’eau et parfois du sucre afin d’obtenir une texture plus fluide et un goût plus équilibré. Il contient malgré tout une proportion significative de fruits, qui est d’ailleurs réglementée et varie selon le fruit utilisé.

Si vous appréciez les jus à la texture plus douce et aux saveurs plus sucrées et gourmandes, le nectar peut être une option intéressante.

4) Smoothies

Le smoothie se distingue avant tout par sa texture plus épaisse. Ici, le fruit est mixé, souvent avec sa pulpe, ce qui permet de conserver davantage de fibres qu’un jus classique.

Certains smoothies associent plusieurs fruits, voire des légumes ou des condiments, pour créer des recettes plus originales. On est davantage sur une boisson rassasiante, presque un encas, plutôt que sur un jus de fruit à boire.

5) Boissons aux fruits

Les boissons aux fruits ou boissons fruitées ne doivent pas être confondues avec un jus de fruit !

En réalité, il s’agit d’un terme assez large qui regroupe de nombreuses boissons contenant généralement une faible proportion de jus, complétée par de l’eau, du sucre et parfois des arômes ou d’autres ingrédients.

Elles peuvent être rafraîchissantes, mais restent plus proches d’une boisson sucrée ou d’un soda que d’un jus au sens strict.

Si votre objectif est de consommer un produit riche en fruits, mieux vaut vérifier attentivement l’étiquette. En revanche, si vous cherchez simplement une boisson pour vous faire plaisir de temps en temps, elles peuvent tout à fait trouver leur place.

💡 Tableau récapitulatif

Les meilleures saveurs de jus de fruits

Maintenant que vous connaissez les différents types de jus de fruits, voici un petit tour d’horizon des saveurs qui plaisent le plus.

Les jus classiques

Orange : l’indétrônable du petit-déjeuner

Difficile de parler de jus de fruit sans commencer par le jus d’orange ! C’est la star incontestée des rayons, celle que l’on retrouve presque toujours au petit-déjeuner. Elle arrive régulièrement en tête des sondages et ce n’est pas un hasard : son équilibre entre douceur et légère acidité, avec ou sans pulpe, plaît au plus grand nombre.

Pomme : la douceur naturelle

Autre grand classique qui figure parmi les jus préférés des Français : le jus de pomme. Son goût naturellement sucré et sa texture fluide, sans pulpe, plaît autant aux enfants qu’aux adultes. C’est aussi une excellente base pour les mélanges, puisqu’elle va permettre d’adoucir et d’équilibrer l’ensemble.

Ananas : la touche tropicale

Envie de soleil dans votre verre ? Le jus d’ananas apporte cette petite note exotique agréable tout en restant accessible au plus grand nombre. Ce qu’on adore, c’est son mélange de fraîcheur et de gourmandise, avec une légère acidité qui réveille les papilles sans être trop marquée.

Raisin : intense et naturellement sucré

Un peu comme le jus de pomme, le jus de raisin séduit par sa douceur naturelle. Blanc ou rouge, il offre des saveurs plus riches et une belle intensité en bouche. Si vous appréciez les goûts plus marqués et ronds à la fois, c’est une valeur sûre.

Tomate : le surprenant incontournable

Plus originale, la tomate fait pourtant partie des goûts les plus achetés en supermarché. On la consomme moins au petit-déjeuner, mais elle reste une excellente alternative si vous préférez les boissons moins sucrées. Petit conseil : testez-la nature ou légèrement assaisonnée avec un peu de sel, de poivre, voire une pointe de Tabasco.

Les mélanges de fruits populaires

Multivitaminés : le favori des familles

Impossible de passer à côté du multifruits. Généralement composé d’orange, de pomme et d’ananas, parfois enrichi de banane ou de mangue, il fait partie des grands favoris des familles. Ni trop acide ni trop sucré, il offre une saveur marquée sans trop sortir des classiques !

Saveurs exotiques : une invitation au voyage

Cette année, les mélanges à base d’orange, d’ananas et de mangue rencontrent un vrai succès, tout comme les associations plus originales à base de fruit de la passion, de goyave ou de litchi. Parfaits pour sortir des habitudes et ajouter une touche d’évasion à votre jus de fruit.

Les tendances du moment

Pomme et fruits rouges : le duo qui fonctionne

La douceur de la pomme associée à l’intensité des fruits rouges crée un équilibre très sympa. Si vous aimez les saveurs à la fois douces, fruitées et légèrement acidulées, ce duo pourrait bien devenir votre nouveau favori.

Clémentine : la belle surprise

Plus douce et moins acide que l’orange, la clémentine s’impose progressivement comme une vraie alternative. Chez DegustaBox, nous avons récemment découvert à travers le jus de clémentine La Corsica dans l’une de nos box. Une belle surprise qui prouve que les jus de fruit peuvent encore nous étonner !

Envie d'une boisson plus désaltérante ? Découvrez nos meilleures idées de boissons pour affronter les périodes de fortes chaleurs !

Vos questions fréquentes sur la consommation de jus de fruit :

Classique comme l’orange, doux comme la pomme, exotique comme l’ananas ou tendance comme la clémentine, il existe aujourd’hui une grande variété de saveurs et de formats !

Avec les jus de fruits, il n’y a pas vraiment de “mauvais choix”, surtout dans le cadre d’une consommation occasionnelle. L’important est de savoir ce que vous achetez et d’adapter votre consommation à vos habitudes et vos envies.

Et si vous aimez découvrir de nouvelles saveurs, gardez l’œil ouvert : chez Degusta Box, des jus de fruits se glissent régulièrement parmi d’autres produits gourmands à tester et à partager.