Les journées ensoleillées sont de retour, et avec elles, l’envie irrésistible de s’évader pour profiter d’un repas en plein air. Mais, que faire pour un pique-nique ? C’est la question que nous nous posons tous pour transformer un simple pique-nique en véritable festin pour les papilles. Du choix des aliments aux recettes savoureuses, en passant par des conseils pratiques, nous vous proposons toutes nos idées originales pour préparer un pique-nique aussi gourmand que mémorable. Alors, avant de sortir vos plus belles nappes, prenez note !
Exit les chips classiques et le traditionnel jambon-beurre, pour créer un pique-nique qui sort de l'ordinaire, il va falloir sortir le grand jeu ! Voici une sélection de produits savoureux à inclure dans votre panier et dans vos recettes :
🧀 Fromages : le fromage est un aliment incontournable pour rendre n’importe quelle recette encore plus savoureuse. Si vous optez plutôt pour un plateau, ajoutez quelques fruits secs et des confitures qui se marient à merveille avec le fromage.
🥓 Charcuterie : un autre indispensable pour un pique-nique gourmand. Privilégiez les produits de qualité comme le jambon de pays ou le pâté de campagne. Et si vous ne mangez pas de viande, choisissez une alternative végétale comme le Faux Gras®.
🍞 Pain : choisissez votre pain en fonction de la recette que vous allez préparer. Par exemple, du pain rustique pour la charcuterie, du pain de mie pour vos canapés, des bagels pour un sandwich à l’américaine ou encore de la brioche pour un dessert.
🥫 Tartinables : rillettes, tapenade, ou houmous, les tartinables sont parfaits pour ajouter des saveurs extra à votre pique-nique. Vous pouvez les étaler sur des tranches de pain, les utiliser comme dips avec des légumes ou les ajouter à vos recettes.
🍊 Fruits : les fruits sont aussi essentiels pour apporter une touche de fraîcheur et de légèreté à votre pique-nique. Optez pour des fruits frais de saison, une salade colorée ou encore un dessert aux fruits selon vos envies.
Vous manquez d’inspiration ? Pensez à la Degusta Box pour ajouter une touche de découverte et de gourmandise à votre pique-nique. Chaque mois, nous proposons une sélection de nouveautés et de produits savoureux qui raviront vos papilles et s’intégreront parfaitement à votre prochaine sortie en plein air.
Maintenant que vous savez quels aliments choisir, voici quelques idées de recettes originales et faciles à transporter pour un pique-nique gourmand réussi :
Le houmous est une alternative plus saine et légère aux chips et autres biscuits apéritifs. Ici, nous vous proposons une variante originale à l’edamame qui accompagnera vos bâtonnets de légumes ou crackers à merveille.
Ingrédients :
- 200 g de pois chiches cuits
- 100 g d'edamame cuits
- 3 càs. de tahini
- 1 gousse d'ail
- Le jus d'un citron
- 2 càs. d'huile d'olive
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel et poivre
Instructions : Dans un mixeur, combinez les pois chiches, les edamames, le tahini, l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive, le basilic, le sel et le poivre. Mixez jusqu’à obtenir une texture homogène et onctueuse. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si besoin. Pour finir, transférez le houmous dans un récipient et garnissez d’un filet d’huile d’olive, quelques feuilles de basilic frais et un zeste de citron.
Pour un repas à l’air libre convivial, choisissez une entrée savoureuse et facile à partager, comme ces mini-roulés au saumon qui plairont à tout le monde. Retrouvez les ingrédients et les instructions pas à pas dans cette vidéo. Vous allez voir, c’est un jeu d’enfant !
Cette recette de sandwich qui nous vient du Vietnam est une alternative savoureuse et plus élaborée au classique jambon-beurre. En plus vous pouvez facilement l’adapter à vos goûts en utilisant différentes viandes ou sauces.
Ingrédients :
- 1 baguette
- 2 tranches de jambon blanc fumé
- 1 carotte
- ½ concombre
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- Mayonnaise
- Sauce soja
- Marinade (3 càs. de vinaigre de riz, 1 càs. de sucre, 1 càc. de sel, 10 cl d’eau chaude)
- Sel et poivre
Instructions : La veille, préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un grand bol, puis ajoutez la carotte râpée et laissez mariner toute la nuit au frais. Le jour suivant, commencez par couper le concombre en fines lamelles, la baguette en deux puis chaque moitié sur la longueur sans la séparer complètement. Étalez la mayonnaise sur les deux moitiés de la baguette, disposez les tranches de jambon, les carottes râpées et les lamelles de concombre. Ajoutez quelques feuilles de coriandre et de la sauce soja. Refermez les sandwichs et emballez-les dans du papier d’aluminium pour faciliter le transport.
La salade composée à base de pâtes est aussi une autre option facile à transporter, équilibrée et délicieuse. Ici, nous proposons une variante inspirée de la cuisine méditerranéenne.
Ingrédients :
- 300 g de pâtes torsade complètes
- 200 g de tomates cerises
- 150 g de feta
- 100 g d'olives noires dénoyautées
- 100 g de roquette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de pesto (facultatif)
- Sel et poivre
Instructions : Commencez par faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet puis égouttez-les et laissez-les refroidir. Dans un grand saladier, mélangez les pâtes, les tomates cerises coupées en deux, la feta émiettée, les olives et la roquette. Ajoutez l’huile d’olive, le sel et le poivre et mélangez à nouveau. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez remplacer l’huile d’olive par du pesto.
Pour un pique-nique gourmand, il faut forcément un dessert. Alors, pourquoi ne pas revisiter le célèbre clafoutis à la cerise avec de l’ananas pour une version plus fraîche et originale.
Ingrédients :
- 1 boîte d'ananas en tranches
- 100 g de farine
- 80 g de sucre
- 3 œufs
- 30 cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Instructions : Commencez par préchauffer le four à 180º C. Égouttez les tranches d’ananas puis disposez-les dans un moule préalablement beurré. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel. Ajoutez les œufs un à un et fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Versez le mélange sur les tranches d’ananas et enfournez pendant 35 à 40 minutes. Une fois froid, vous pouvez le démouler et le couper en tranches pour faciliter la dégustation sur place.
Quoi de plus rafraîchissant et agréable qu’un thé glacé maison ? Pour un thé encore plus désaltérant et bien froid, préparez-le la veille en suivant notre recette de thé glacé à la menthe.
Si vous avez envie d’une boisson moins sucrée, vous pouvez aussi créer une eau aromatisée en ajoutant quelques tranches de concombre ou de citron à votre eau la veille.
Maintenant que vous savez ce que vous allez cuisiner, il ne vous reste plus qu’à préparer les derniers détails pour un pique-nique encore plus spécial :
Choisir le lieu parfait
Pour profiter pleinement de votre pique-nique, vous devez choisir l’endroit où vous souhaitez vous installer. Choisissez en fonction de vos préférences, de l’occasion ou de la thématique de votre pique-nique. Une chose est sûre, que vous préfériez pique-niquer dans votre jardin, au parc, à la plage ou en bord de rivière, n’oubliez pas de bien vérifier la météo avant !
Créer une ambiance unique
Pour créer un pique-nique mémorable, vous devez aussi penser à créer un cadre idyllique grâce à ces quelques idées :
Soigner la présentation de vos plats
Dernier point important, veillez à bien emballer vos aliments. Mais ne vous inquiétez pas, il est possible d’emballer vos plats de manière pratique et attrayante ! Parmi les indispensables, nous vous conseillons d’utiliser un panier en osier classique pour transporter vos aliments et des récipients hermétiques pour vos plats. Une fois sur place, vous pourrez les présenter joliment dans votre vaisselle réutilisable. Une autre option est l’utilisation de bocaux en verre pour préparer des portions individuelles, de salade par exemple. Il existe plein de possibilités alors laissez parler votre créativité.
Le pique-nique est aussi l’occasion de profiter d’un moment en bonne compagnie. Si vous avez invité vos amis, voici quelques idées d’activités pour rendre votre pique-nique encore plus amusant et agréable :
Si vous vous demandiez que faire pour un pique-nique réussi, vous savez maintenant qu’il vous suffit de suivre nos idées de recettes et conseils pratiques pour transformer chaque repas en plein air en une expérience gourmande et mémorable. Alors, préparez votre panier, choisissez votre lieu préféré et évadez-vous pour un pique-nique gourmand !