Dans le tourbillon de la vie quotidienne, il y a des jours où le temps file à toute vitesse et où l’idée de passer des heures en cuisine pour préparer un délicieux repas semble impossible. Mais ne vous inquiétez pas, nous avons la solution ! Avec ces 5 recettes faciles et rapides, vous pourrez concocter des repas savoureux en quelques minutes :
Quiche aux 3 légumes
Salade composée façon niçoise
Pâtes à la carbonara express
Saumon en papillote facile
Crêpes classiques et rapides
Cerise sur le gâteau, nous vous dévoilons aussi quelques astuces en fin d’article pour gagner du temps en cuisine. C’est promis, il est tout à fait possible de préparer des plats savoureux, même lorsque le temps presse !
5 recettes faciles et rapides (prêtes en moins de 20 minutes)
Quiche aux 3 légumes
⏱ Temps de préparation : 15 minutes
Cette version de quiche aux tomates juteuses, asperges fraîches et champignons savoureux est un véritable délice et l’option parfaite pour ajouter des légumes à vos repas rapidement. En plus, une fois au four, vous pouvez vaquer à vos occupations.
Ingrédients :
• 1 pâte brisée
• 1 tomate
• 8 asperges
• 6 champignons de Paris
• 3 œufs
• 20 cl de crème liquide
• Sel et poivre au goût
• Fromage râpé
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
3. Répartissez les tranches de tomates et de champignons puis les morceaux d'asperges.
4. Dans un bol, battez les œufs avec la crème liquide, le sel et le poivre.
5. Versez le mélange sur les légumes dans le moule, saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant environ 30 minutes.
6. Une fois cuite, laissez-la refroidir légèrement avant de servir.
💡 Tips Degusta Box : la quiche est une recette que l’on peut réinventer à l’infinie, alors n’hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant d’autres légumes de saison.
Salade composée façon niçoise
⏱ Temps de préparation : 12 minutes
Inspirée d’un grand classique de la cuisine méditerranéenne, cette salade composée est parfaite pour les jours où vous avez besoin d’un repas à la fois léger et équilibré sans perdre de temps. Voici comment la préparer :
Ingrédients :
• 1 boîte de thon
• 5 à 6 cœurs d'artichauts
• 2 tomates
• 2 œufs durs
• 50 g d'olives noires dénoyautées
• 1 petit oignon rouge
• Feuilles de laitue
• Vinaigrette (huile d'olive, vinaigre balsamique, moutarde, sel et poivre)
Instructions :
1. Commencez par faire cuire les œufs dans l’eau pendant 8 à 10 minutes.
2. Pendant ce temps, coupez les cœurs d'artichauts en deux, les tomates en quartiers et les olives en petits morceaux, puis émincez l’oignon.
3. Ajoutez tous les légumes dans un grand saladier et émiettez le thon.
4. Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre dans un bol à part.
5. Ajoutez les œufs coupés en quartiers et la vinaigrette dans le saladier.
6. Mélangez bien et dégustez immédiatement pour une salade fraîche.
💡 Tips Degusta Box : si vous souhaitez un repas un peu plus consistant, vous pouvez faire cuire des pommes de terre la veille et les ajouter à votre salade.
Pâtes à la carbonara express
⏱ Temps de préparation : 15 minutes
Cette fois-ci, un classique de la cuisine italienne. Avec sa sauce crémeuse à base d'œuf et de pancetta, ces pâtes à la carbonara sont parfaites si vous avez envie d'un plat réconfortant, mais que vous n’avez que quelques minutes pour cuisiner.
Ingrédients :
• 250 g de spaghetti
• 100 g de lardons de pancetta
• 2 gros œufs
• 50 g de pecorino ou de parmesan râpé
• Poivre noir moulu
• Sel au goût
Instructions :
1. Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée en suivant les instructions sur l'emballage (privilégiez une cuisson al dente).
2. Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
3. Dans un bol, battez les jaunes d'œufs avec le fromage râpé et une bonne pincée de poivre noir moulu.
4. Ajoutez les spaghetti aux lardons dans la poêle et mélangez bien.
5. Retirez la poêle du feu, ajoutez les jaunes d’œufs battus et remuez bien pour enrober les pâtes de sauce crémeuse.
6. Si vous le souhaitez, ajoutez encore un peu de fromage râpé au moment de la dégustation.
💡 Tips Degusta Box : pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche à la sauce carbonara juste avant de servir.
Saumon en papillote facile
⏱ Temps de préparation : 10 minutes
Cette recette de papillote est non seulement rapide à préparer, mais elle est également saine et délicieuse. Le saumon moelleux et les asperges tendres cuiront à la perfection pendant que vous vous occupez de votre to-do list du jour.
Ingrédients :
• 2 filets de saumon
• 12 asperges, parées
• 2 cs de miel
• 1 cs de harissa
• ½ demi-citron
• Tranches de citron pour garnir
• Sel et poivre
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Coupez deux morceaux de papier sulfurisé d'environ 30 cm de longueur, déposez les filets de saumon au centre et les asperges autour.
3. Dans un bol, mélangez le miel, la harissa, le jus de citron, le sel et le poivre.
4. Répartissez la sauce sur les filets et les asperges et refermez les papillotes en scellant bien les bords.
5. Enfournez entre 14 et 18 minutes en fonction de l’épaisseur de votre saumon.
💡 Tips Degusta Box : pour une petite touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques tranches de citron dans les papillotes avant de les fermer et pour plus de légèreté, choisissez un poisson blanc en adaptant la cuisson.
Crêpes classiques et rapides
⏱ Temps de préparation : 18 minutes
Les crêpes sont un incontournable de la cuisine française qui peuvent être préparées en un clin d'œil et dégustées avec des toppings salés ou sucrés. Voici une recette de crêpes simple, idéale pour un goûter rapide ou un déjeuner sur le pouce :
💡 Tips Degusta Box : pour gagner du temps, vous pouvez préparer vos crêpes en avance et les conserver au frigo. Au moment de la dégustation, il ne vous restera plus qu'à réchauffer votre crêpe à la poêle ou au micro-ondes et à ajouter vos toppings.
Nos conseils pour une cuisine rapide
Avant de terminer, voici quelques astuces pour gagner du temps en cuisine tout en préparant des repas délicieux :
Planifiez vos repas : prenez quelques minutes pour planifier vos repas chaque semaine. Cela vous aidera à faire vos courses plus rapidement et vous évitera de chercher des idées à la dernière minute. Vous pouvez par exemple, vous mettre à la méthode du batch cooking.
Gardez vos menus : conservez tous vos menus hebdomadaires et toutes vos listes de courses. Après quelques mois, vous aurez une multitude d’idées de repas et de listes de courses à disposition !
Choisissez bien vos méthodes de cuisson : privilégiez les recettes express en papillote ou au four. Pendant la cuisson, vous pourrez continuer vos tâches sans avoir besoin de surveiller constamment vos aliments. Pour réduire le temps de préparation, choisissez une recette à la poêle ou sans cuisson.
Utilisez des ingrédients pratiques : gardez toujours quelques produits préparés en avance pour les jours les plus chargés, comme des légumes surgelés, des pâtes fraîches ou encore des sauces prêtes à l’emploi comme le pesto ou la sauce napolitaine.
Cuisinez en quantité : lorsque vous avez le temps de cuisiner, pensez à cuisiner en plus grande quantité. Vous pourrez réutiliser les ingrédients préparés pour les jours suivants ou congeler vos préparations.
Avec nos recettes faciles et rapides, mais aussi nos astuces pour cuisiner plus rapidement, vous n’avez plus d’excuses ! Même lorsque vous n’avez que quelques minutes, n’oubliez pas de vous faire plaisir et de préparer des plats rapides certes, mais pleins de saveurs et de nutriments. Et si vous recevez bientôt des invités, ne manquez pas nos recettes à la plancha pour d’autres idées de repas rapides et délicieux.
