16 idées de sandwichs rapides et originaux pour toutes les occasions

Vous cherchez une idée de sandwich facile à préparer mais qui change quand même de l’éternel jambon-beurre ? Que ce soit pour un lunch sur le pouce, un pique-nique, une sortie scolaire ou un dîner rapide à la maison, le sandwich reste une valeur sûre.

Dans cet article, on vous partage nos 16 meilleures recettes qui réunissent tous les éléments d’un bon sandwich : un pain bien choisi, une garniture généreuse, une touche de fraîcheur et un petit twist original. En bonus, vous trouverez aussi des conseils pratiques pour bien les conserver et les transporter facilement.

Au menu :

1. L’Italien ensoleillé au jambon de Parme
2. Le Nordique saumon et avocat
3. BLT (bacon, laitue, tomate)
4. Tunacado façon Joe & The Juice
5. Focaccia mortadelle et mozzarella
6. Roulé malin jambon-fromage
7. Le sucré au peanut butter
8. Grilled cheese ultra-fondant
9. Le veggie gourmet poivron rôti et chèvre
10. Tamago sando
11. Le méditerranéen
12. Sandwich à la raclette
13. Bagel new-yorkais
14. Sub italien aux boulettes de viandes
15. Sandwich au poulet rôti
16. Le Caprese
    

Idées de sandwichs froids

Le sandwich froid est parfait pour les journées chargées, un déjeuner au bureau ou un repas à emporter. Son avantage ? Il se prépare en quelques minutes et ne nécessite aucun réchauffage !

1) L’Italien ensoleillé au jambon de Parme, roquette et pesto

Ingrédients :

• 1 pain ciabatta ou rustique
• 2 tranches de jambon de Parme
• 1 poignée de roquette
• 3 à 4 tomates séchées
• Copeaux de parmesan
• 1 c. à soupe de pesto
  

Étapes :

1. Coupez le pain en deux et tartinez chaque face d’une fine couche de pesto.
2. Disposez la roquette sur la base.
3. Ajoutez le jambon de Parme, puis les tomates séchées coupées en lanières.
4. Terminez avec quelques copeaux de parmesan et refermez.
   
   

Astuce Degusta Box : pour éviter que le pain ne devienne humide, placez toujours la roquette avant les ingrédients plus gras ou huileux. Et pour une touche plus fraîche et originale, optez pour le pesto à la coriandre Saclà, découvert dans une Degusta Box, à la place du pesto classique.

2) Le nordique saumon, avocat et pain suédois moelleux

Ingrédients :

• 2 tranches de pain suédois La Boulangère (vu dans la Degusta Box)
• 2 cuillères à soupe de fromage frais
• 2 tranches de saumon fumé
• ½ avocat
• Quelques gouttes de citron

Étapes :

1. Étalez le fromage frais sur le pain suédois.
2. Disposez les tranches de saumon.
3. Coupez l’avocat en fines lamelles et arrosez-les légèrement de citron.
4. Poivrez, refermez et pressez légèrement.
   
   

Astuce Degusta Box : grâce à sa texture souple et moelleuse, le pain suédois ne s’effrite pas et se transporte facilement. Idéal pour un pique-nique gourmand !

3) Le BLT (bacon, laitue, tomate)

Ingrédients :

• 2 tranches de pain de mie avoine et graines La Boulangère (vu dans la Degusta Box)
• 2 tranches de bacon grillé
• 2 feuilles de laitue
• 2 rondelles de tomate
• 1 c. à soupe de sauce au yaourt ou mayonnaise légère
  

Étapes :

1. Faites griller le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
2. Tartinez le pain d’une fine couche de sauce.
3. Ajoutez la laitue, le bacon puis les rondelles de tomates bien égouttées.
4. Refermez et pressez délicatement.
   
   

Astuce Degusta Box : ici, on remplace le pain de mie classique par la version avoine et graines de La Boulangère pour ajouter plus de texture et de fibres. Et n’oubliez pas de bien sécher les tomates avant montage afin d’éviter qu’elles ne détrempent le sandwich.

Idées de sandwichs chauds

Place aux idées de sandwichs chauds pour des repas plus gourmands et réconfortants : fromage fondant, pain croustillant, garniture généreuse… difficile de résister !

4) Le Tunacado façon Joe & The Juice

Ingrédients :

• 1 petit pain ou une demi-baguette
• 1 petite boîte de thon au naturel
• ½ avocat mûr
• 1 c. à soupe de fromage frais
• Quelques rondelles de tomate
• ½ citron
• Sel et poivre
  

Étapes :

1. Égouttez bien le thon puis mélangez-le avec le fromage frais, un filet de citron, du sel et du poivre.
2. Écrasez l’avocat à la fourchette avec quelques gouttes de citron.
3. Ouvrez le pain et tartinez une couche d’avocat.
4. Ajoutez le mélange au thon puis les rondelles de tomate.
5. Passez le sandwich 3 à 5 minutes dans un appareil à panini ou au four pour légèrement toaster le pain.
   
   

Astuce Degusta Box : l’avocat a tendance à s’oxyder et à noircir rapidement au contact de l’air. Si vous préparez votre sandwich à l’avance, pensez à l’arroser d’un filet de citron, puis à bien le filmer au contact pour limiter l’exposition à l’air.

5) La focaccia toastée mortadelle et mozzarella

Ingrédients :

• 1 focaccia
• 3 tranches de mortadelle
• 2 tranches de mozzarella
• 1 c. à soupe de pesto
• Quelques pistaches concassées
• Un filet d’huile d’olive
  

Étapes :

1. Coupez la focaccia en deux.
2. Tartinez la base de pesto.
3. Ajoutez la mortadelle puis la mozzarella.
4. Parsemez de pistaches et ajoutez un filet d’huile d’olive.
5. Refermez et passez au four 5 à 7 minutes à 180 °C jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
   
   

Astuce Degusta Box : pour garder votre sandwich bien chaud, enveloppez-le dans du papier aluminium dès la sortie du four. Et si vous avez un peu de temps, testez la focaccia maison : c’est facile et encore meilleur !

Idées de sandwichs pour enfants et sorties scolaires

Préparer un sandwich pour les enfants demande un peu plus d’attention. Il doit être bon, facile à manger et pratique à transporter. Pour une sortie scolaire, il faut aussi penser à la tenue et à la conservation !

6) Le roulé malin jambon-fromage

Ingrédients :

• 1 grande tortilla ou galette de blé
• 1 tranche de jambon
• 1 tranche de fromage (type emmental ou cheddar doux)
• 1 c. à soupe de fromage frais
  

Étapes :

1. Étalez une fine couche de fromage frais sur toute la surface de la tortilla.
2. Déposez la tranche de jambon puis le fromage.
3. Roulez bien serré pour former un long boudin.
4. Coupez en petites sections façon “makis” ou laissez entier selon l’âge de l’enfant.
   
   

Astuce Degusta Box : pour éviter que vos roulés ne se dessèchent et perdent leur forme, emballez-les bien serrés puis placez-les dans une boîte hermétique. Et si vous aimez ce format pratique, découvrez aussi nos 5 autres idées de wraps froids faciles pour varier les plaisirs.

7) Le sucré au peanut butter & banane

Ingrédients :

• 2 tranches de pain de mie
• 1 c. à soupe de beurre de cacahuète
• ½ banane
• 1 c. à café de confiture

Étapes :

1. Tartinez une tranche de pain de beurre de cacahuète.
2. Ajoutez quelques rondelles de banane.
3. Étalez un peu de confiture sur l’autre tranche si vous souhaitez plus de gourmandise.
4. Refermez et coupez en triangles ou en formes amusantes avec un emporte-pièce.
   
   

Astuce Degusta Box : pour éviter que la banane ne noircisse, préparez le sandwich le matin même et ajoutez quelques gouttes de citron sur les rondelles.

Idées de sandwichs végétariens

Un sandwich végétarien ne veut pas dire fade ou peu rassasiant. Bien au contraire ! Légumes rôtis, fromages fondants, sauces parfumées… les associations riches en goût et en texture ne manquent pas.

8) Le grilled cheese ultra-fondant

Ingrédients :

• 2 tranches de pain de mie
• 2 tranches de cheddar ou emmental
• 1 noisette de beurre
  

Étapes :

1. Beurrez légèrement l’extérieur des tranches de pain.
2. Placez le fromage entre les deux tranches.
3. Faites cuire à feu moyen dans une poêle 2 à 3 minutes par face jusqu’à ce que le pain soit doré et le fromage bien fondu.
4. Laissez reposer 1 minute avant de couper.
   
   

Astuce Degusta Box : pour conserver le croustillant, emballez-le dans du papier cuisson plutôt que dans du film plastique. Vous pouvez aussi ajouter une touche légèrement acidulée ou épicée pour relever le tout, comme des pickles d’oignons ou un peu de kimchi.

9) Le veggie gourmet poivron rôti, chèvre et oignon caramélisé

Ingrédients :

• 2 tranches de pain rustique
• 1 poivron rouge
• 2 rondelles de fromage de chèvre
• ½ oignon rouge
• 1 poignée de roquette
• Huile d’olive
• Sel et poivre
  

Étapes :

1. Coupez le poivron en lamelles et faites-le rôtir au four 20 minutes avec un filet d’huile d’olive.
2. Faites revenir l’oignon émincé à feu doux jusqu’à légère caramélisation.
3. Ouvrez le pain et disposez le chèvre.
4. Ajoutez les poivrons rôtis, l’oignon puis la roquette.
5. Refermez et passez 3 à 4 minutes au four pour légèrement chauffer.
   
   

Astuce Degusta Box : laissez bien refroidir les légumes avant le montage afin d’éviter l’humidité. Pour rendre le sandwich encore plus rassasiant, vous pouvez ajouter d’autres légumes du soleil comme l’aubergine grillée ou même quelques tranches d’œufs durs.

10) Le japonais (Tamago Sando)

Ingrédients :

• 2 tranches de pain de mie sans croûte
• 2 œufs
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise
• Sel et poivre
  

Étapes :

1. Faites cuire les œufs 9 minutes pour obtenir des œufs durs.
2. Écalez-les puis écrasez-les grossièrement.
3. Mélangez avec la mayonnaise, le sel et le poivre.
4. Garnissez le pain et refermez.
5. Coupez les bords pour obtenir un rendu net et moelleux.
   
   

Astuce Degusta Box : attention, ce sandwich doit être conservé bien au frais dans une boîte hermétique, et pas plus de 24 heures. Pour les plus aventuriers, vous pouvez aussi réaliser une version sucrée à la fraise !

11) Le méditerranéen houmous & crudités croquantes

Ingrédients :

• 1 pain pita
• 2 c. à soupe de houmous
• Bâtonnets de carotte
• Concombre en lamelles
• Quelques feuilles de salade
• Huile d’olive
• Sel, poivre et paprika

Étapes :

1. Ouvrez le pain pita.
2. Étalez le houmous sur les deux faces intérieures.
3. Assaisonnez avec l’huile d’olive et les épices.
4. Ajoutez les crudités en tassant légèrement.
5. Refermez et emballez.
   
   

Astuce Degusta Box : comme pour la tomate, n’oubliez pas de bien sécher le concombre avant de l’ajouter au sandwich afin d’éviter l’excès d’humidité. Et pour encore plus de saveur, remplacez le houmous classique par une version aux olives, aux poivrons ou aux herbes.