La gastronomie française, célèbre à travers le monde pour sa richesse et sa diversité, est une véritable source d'inspiration et d’enchantement pour les gourmets du monde entier. Mais, savez-vous quels sont les plats qui font vibrer les papilles des Français ? Comme vous allez le découvrir dans cet article, les goûts et préférences évoluent au fil des années, influencés par les nouvelles tendances et découvertes culinaires. Toutefois, certains plats restent des classiques indétrônables dans l'Hexagone. Sans plus attendre, explorons ensemble les plats préférés des Français entre 2016 et 2023 et voyons ce qui a changé en sept ans !
En 2016, une étude menée par Opinionway pour l'Agence de voyage Expedia a révélé les dix plats les plus appréciés par les Français. Voici un retour sur ces plats emblématiques :
1. Le magret de canard : cette spécialité du sud-ouest est très prisée pour sa chair charnue et goûteuse. Souvent accompagnée de pommes de terre sautées à la graisse de canard, elle représente l'excellence de la gastronomie régionale.
2. La côte de bœuf : indémodable, la côte de bœuf est un classique des barbecues et des repas familiaux. Grillée ou rôtie, elle est généralement servie avec des frites ou une salade pour le plus grand bonheur des amateurs de viande.
3. La raclette : plat de prédilection pour les repas hivernaux, la raclette rassemble familles et amis autour de la table. Composée de fromage fondu, de charcuterie et de pommes de terre, c’est le plat gourmand et réconfortant par excellence.
4. Le bœuf bourguignon: véritable emblème de la gastronomie française, ce ragoût de bœuf mijoté dans du vin rouge avec des carottes, des oignons et des champignons offre des saveurs riches, profondes et réconfortantes.
5. La blanquette de veau : la blanquette de veau se distingue par sa sauce onctueuse et ses morceaux de veau fondants. Accompagnée de riz, elle est un délice incontournable de la cuisine française.
6. Les moules-frites : spécialité originaire de la Belgique et du nord de la France, ce plat associe des moules cuisinées à la marinière et des frites croustillantes. Parfait pour les vacances, il est un must des brasseries en bord de mer.
7. Le gigot d’agneau : plutôt réservé aux grandes occasions et aux repas festifs, le gigot d’agneau est apprécié pour sa viande tendre et savoureuse qui est généralement rôtie au four avec de l’ail et des herbes aromatiques.
8. Le couscous : ce plat d’origine nord-africaine a su conquérir les estomacs des Français grâce à ses saveurs variées et son caractère convivial. Le couscous est le plus souvent agrémenté de semoule, de légumes, de pois chiches et de viande.
9. Le steak-frites : grand classique des bistrots français, le steak-frites se compose d’un morceau de bœuf grillé et de frites croustillantes. Simple, rapide et délicieux, ce plat reste une valeur sûre pour tous les Français.
10. Les tomates farcies : ce plat estival consiste en des tomates farcies avec de la viande hachée, du riz et des herbes aromatiques, puis cuites au four. Il évoque les saveurs de l’été, la Provence et le soleil du sud de la France.
Ce classement montre bien la richesse et la diversité de la cuisine française grâce à ses nombreuses spécialités régionales. Mais, avec l’évolution des tendances et l'influence croissante de la gastronomie internationale, il est intéressant de voir comment ces préférences ont évolué au fil des années. Voyons donc ensemble le top 10 des plats en 2023 !
Comme vous allez pouvoir le constater avec ce nouveau classement, les préférences culinaires des Français ont bien évolué depuis 2016 ! Certains plats emblématiques, tels que la raclette ou le bœuf bourguignon, demeurent indétrônables, tandis que d’autres, comme les tomates farcies ou le magret de canard, ont disparu du classement. De nouveaux venus ont aussi fait leur apparition, à l’instar de la quiche lorraine et de la pizza. Alors, voici le palmarès complet des plats préférés des Français en 2023, selon la dernière étude menée par l'institut de sondage CSA :
Top 10 des plats préférés des Français :
En observant l'évolution des plats préférés des Français en sept ans, il est clair que la gastronomie français ne cesse de se renouveler tout en préservant ses grands classiques. Des délices comme la raclette et le bœuf bourguignon restent chers au cœur des Français, tandis que des nouveaux venus comme la quiche lorraine et la paella montrent un engouement croissant pour les saveurs internationales et les découvertes culinaires. Si vous aimez découvrir les plats préférés autour du monde, ce ranking des meilleurs desserts devrait vous intéresser !
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