Envie de boissons apéro qui sortent de l’ordinaire ? Misez sur la ginger beer ! Épicée, pétillante et ultra-rafraîchissante, la ginger beer apporte une vraie touche d’originalité à vos cocktails maison. Dans cet article, on vous emmène à la découverte de recettes allant des grands classiques aux créations plus surprenantes, y compris sans alcool, parce que tout le monde mérite un bon cocktail (ou mocktail).
Sans plus attendre, voici les 7 cocktails à base de ginger beer que vous devriez absolument tester :
- Moscow Mule
- Caribbean Mule
- Virgin Moscow Mule
- Dark 'n' Stormy
- Ginger Lemonade
- Ginger Gin Fizz
- Paloma Mocktail
Choisissez le vôtre ou découvrez-les tous pour vous inspirer !
Ginger beer : l’ingrédient phare pour vos cocktails maison
Avant de sortir le shaker, petit zoom sur l’ingrédient star de nos boissons du jour : la ginger beer. Et non, malgré son nom, ce n’est pas une bière, ni une limonade ou un simple soda au gingembre. Il s’agit en réalité d’une boisson fermentée, légèrement sucrée et pleine de caractère, qui se démarque par son goût épicé de gingembre et son côté pétillant.
Vous vous demandez encore quelle est la différence entre la ginger beer et la ginger ale ? On vous invite à jeter un œil à notre article complet sur le sujet. Vous y découvrirez tout ce que vous devez savoir sur ces deux boissons à base de gingembre !
Pourquoi utiliser de la ginger beer dans vos cocktails ?
Si vous n’avez jamais utilisé de ginger beer pour la préparation de vos cocktails… qu’attendez-vous ? Voici quelques bonnes raisons de le faire sans plus tarder :
🫚 Pour son goût épicé qui réveille les papilles
Cette boisson apporte un vrai coup de peps et vient relever subtilement les cocktails, même les plus simples, sans en masquer les autres arômes.
🔁 Pour remplacer les sodas classiques
Pour changer des sodas, la ginger beer est parfaite ! En plus, c’est une alternative moins sucrée et plus complexe, idéale pour surprendre les invités.
💧 Pour sa fraîcheur et son côté désaltérant
Avec ses bulles fines et son côté rafraîchissant, c’est une excellente idée de boisson pour se désaltérer en été... (mais elle fonctionne aussi en hiver grâce à son côté épicé).
🔁 Pour remplacer les sodas classiques
Que vous soyez team cocktail avec ou sans alcool (mocktail), la ginger beer est polyvalente. Elle s’accorde aussi bien avec de la vodka ou du gin qu’avec des jus de fruits ou des herbes fraîches.
Convaincu(e) ? C’est le moment de découvrir nos meilleures idées de recettes pour profiter de cette boisson originale !
7 recettes de cocktails incontournables avec de la ginger beer
Vous allez voir, la ginger beer se prête à toutes sortes de cocktails : avec ou sans alcool, rafraîchissants, fruités ou plus corsés. Alors, à vos shakers !
Moscow Mule : un classique toujours aussi frais
Quoi de plus incontournable que le Moscow Mule ? Né dans les années 40, ce cocktail séduit toujours autant par sa fraîcheur et son petit côté relevé !
- 5 cl de vodka
- 5 cl de vodka
- 2 cl de jus de citron vert
- 10 cl de ginger beer
- Glace pilée
- Feuilles de menthe et rondelle de citron vert pour la déco
Préparation :
Commencez par remplir une tasse en cuivre jusqu’au ¾ de glace pilée. Ajoutez ensuite la vodka, le jus de citron vert fraîchement pressé et complétez avec la ginger beer. Remuez légèrement, puis décorez avec quelques feuilles de menthe et une rondelle de citron.
Virgin Moscow Mule : le mocktail qui ne manque pas de caractère
Ce mocktail à base de ginger beer va vous étonner : même sans alcool, il conserve tout le peps et la fraîcheur d’un Moscow Mule.
Ingrédients :- 20 cl de ginger beer
- 2 cl de jus de citron vert
- 2 cl de sirop de sucre simple
- Glace pilée
- Feuilles de menthe et citron vert pour le verre
Préparation :
Dans une grande tasse en cuivre, ajoutez de la glace pilée jusqu’aux deux tiers. Versez le jus de citron vert pressé et le sirop. Complétez avec la ginger beer, mélangez, puis décorez avec des feuilles de menthe et une rondelle de citron.
Caribbean Mule : la version tropicale avec du rhum
Ce cocktail revisite le mule avec du rhum ambré. Parfait pour ceux qui veulent twister leur Mule pour une ambiance plage et cocotiers !
Ingrédients :- 5 cl de rhum ambré
- 2 cl de jus de citron vert
- 1 cl de sirop de sucre de canne
- 10 cl de ginger beer
- Glace pilée
- Tranches d’ananas pour la déco
Préparation :
Même principe que pour la version classique ! Remplissez votre verre de glace pilée, ajoutez le rhum, le jus de citron et le sirop, puis complétez avec la ginger beer. Pour la déco : une tranche d’ananas et un petit parasol, et c’est prêt !
Ginger Spritz : le cocktail pour profiter de la dolce vita
Envie de changer du spritz classique ? Essayez cette version originale avec de la ginger beer à la place de l’eau gazeuse !
- 12 cl de liqueur d’agrumes amère
- 12 cl de prosecco
- 12 cl de ginger beer
- ½ c. à café de sirop de sucre
- 1 quartier de citron
- Quelques glaçons
Préparation :
Dans un grand verre à vin (49 cl), ajoutez quelques glaçons et le quartier de citron préalablement pressé. Versez ensuite le sirop, la liqueur, le prosecco, puis la ginger beer. Mélangez doucement et dégustez bien frais !
Ginger Lemonade : la recette de limonade originale
Une limonade toute simple… mais qui fait la différence avec ce petit goût de gingembre. Rafraîchissante et désaltérante à souhait !
Ingrédients :- 5 cl de jus de citron frais
- 20 cl de ginger beer
- 1 c. à café de sirop d’agave
- Glaçons
- Rondelles de citron pour la déco
Préparation :
Dans un verre tube, mélangez le jus de citron et le sirop d’agave. Ajoutez ensuite les glaçons, versez la ginger beer, remuez légèrement, et servez avec quelques rondelles de citron.
Ginger Basil Fizz : la touche herbacée et épicée
Une version plus aromatique du gin fizz, relevée par la ginger beer et du basilic frais. Un cocktail élégant, original… et surprenant à chaque gorgée.
Ingrédients :- 5 feuilles de basilic frais
- 4 cl de gin
- 12 cl de ginger beer
- Glaçons
- Quelques feuilles de basilic pour la déco
Préparation :
Dans un shaker, écrasez les feuilles de basilic avec le gin. Ajoutez une poignée de glaçons et secouez vigoureusement. Filtrez dans un verre rempli de glaçons, complétez avec la ginger beer et ajoutez une feuille de basilic en déco.
Paloma Mocktail : la boisson à siroter à toute heure
Une version sans alcool du célèbre cocktail mexicain, revisitée avec de la ginger beer pour un petit coup de peps supplémentaire.
- 6 cl de jus de pamplemousse frais
- 2 cl de jus de citron vert
- 2 cl de sirop d’agave
- 10 cl de ginger beer
- Glace pilée
- Pincée de sel
Préparation :
Dans un verre à pied, ajoutez un peu de glace pilée puis mélangez les jus, le sirop et une pincée de sel. Ajoutez ensuite la ginger beer, mélangez légèrement, puis décorez avec un brin de romarin.
Nos conseils pour réussir vos cocktails à la ginger beer
Maintenant que vous avez d’idées, il ne vous reste plus qu’à suivre ces quelques petits conseils pour réussir vos créations à tous les coups :
- S’équiper des indispensables de la mixologie : un shaker, un doseur (ou jigger), une cuillère à mélanger, un pilon, une râpe fine… et bien sûr de jolis verres ! C’est tout ce qu’il vous faut pour faire des cocktails comme un pro.
- Incorporer les ingrédients dans le bon ordre : c’est très important ! Pour un cocktail bien équilibré, commencez par les sirops et ingrédients aromatiques, ajoutez ensuite les jus et alcools, et terminez par la ginger beer.
- Contrôler la fraîcheur de vos ingrédients : un bon cocktail, c’est avant tout un cocktail bien froid. Utilisez des boissons fraîches, placez vos verres au congélateur quelques minutes avant de servir, et n’oubliez pas d’avoir suffisamment de glaçons sous la main.
- Soigner la présentation : pour épater vos invités, misez sur les détails ! Un joli verre, un bord givré au sucre, quelques brins d’herbes ou des tranches de fruits, une paille colorée ou un petit parasol… Ça change tout.
- Ne pas trop remuer la ginger beer : évitez de secouer ou de trop remuer la ginger beer, que ce soit à la cuillère ou au shaker. Elle risquerait de perdre tout son pétillant. Ce conseil vaut d’ailleurs pour toutes les boissons gazeuses !
Avec ces 7 recettes de cocktails à base de ginger beer et tous nos conseils pour les réussir à la maison, vous avez toutes les clés en main pour surprendre vos proches lors de votre prochain apéro. Et si vous cherchez encore un peu d’inspiration, on vous a aussi préparé une sélection de 10 boissons rafraîchissantes à tester cet été.
Alors, qu’attendez-vous pour sortir votre shaker et votre canette de ginger beer préférée ?
