Idées de repas en famille : 5 recettes faciles pour les soirs de la semaine

Quand on rentre du travail après une longue journée et qu’il faut encore trouver une idée de repas qui plaise à toute la famille ET cuisiner… Cela peut vite devenir une source de stress ! 

Heureusement, il suffit parfois de quelques astuces bien pensées et de recettes adaptées pour transformer ce moment en plaisir partagé. Dans cet article, découvrez nos conseils pour organiser vos repas de la semaine et nos idées de dîners faciles et rapides qui feront l’unanimité à table. Résultat ? Des soirées sereines, des assiettes vides et des sourires à la clé. 

Comment simplifier la préparation des repas en semaine ?

Avant même d’enfiler le tablier, une bonne organisation peut vraiment faire toute la différence pour cuisiner plus sereinement et passer plus de temps avec votre tribu adorée.

1. Adopter le planning de repas hebdomadaire

Prenez quelques minutes chaque week-end pour planifier les repas de la semaine à venir. Cela vous permettra non seulement de varier les plats, mais aussi de faire vos courses en avance et d’éviter les improvisations de dernière minute. Essayez : ce n’est pas révolutionnaire, mais presque !

2. Cuisiner en quantité et congeler

Quand vous avez un peu plus de temps devant vous et que vous vous lancez dans une sauce bolognaise maison, un curry ou un pesto, pourquoi ne pas doubler les quantités et en congeler une partie ? Comme ça, si un soir vous manquez d'idées, de temps… ou même d’envie (oui, ça arrive), il n’y a plus qu’à décongeler. 😉

3. Miser sur les cuissons autonomes

Vous devez encore vous doucher, lancer une lessive ou mieux, vous avez prévu une partie de Monopoly avec toute la famille ? Optez pour une recette à cuisson autonome (four, air fryer, vapeur…). Pendant que ça mijote, vous pouvez vaquer à vos occupations en toute tranquillité !

4. Choisir des recettes simples et modulables

Chez Degusta Box, on adore les plats tout-en-un comme les gratins, quiches ou salades composées. Ils demandent peu d’ustensiles (et donc moins de vaisselle) ! En plus, les recettes sont souvent faciles à faire et à personnaliser selon les goûts de chacun.

5. Créer une base de recettes

Ce qui prend le plus de temps ? Trouver une idée différente chaque soir ! Pour y remédier, gardez une liste des recettes validées par toute la famille (sur votre téléphone, dans un carnet ou collée sur le frigo). Vous pourrez facilement alterner entre valeurs sûres et nouveautés, surtout quand l’inspiration n’est pas au rendez-vous.

Pour aller plus loin, vous pouvez aussi tester le batch cooking  : en une seule session de cuisine, vous préparez vos dîners pour la semaine !

5 recettes faciles et rapides pour les dîners en famille

Pas besoin de plats compliqués pour ravir toute la famille en semaine. Ces recettes sont faciles à réaliser et adaptées aux petits comme aux grands.

Salade de lentilles, œufs durs et légumes croquants

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 400 g de lentilles vertes cuites
• 4 œufs
• 2 carottes râpées
• ½ concombre en dés
• 200 g de tomates cerise
• 1 poignée d’olives vertes coupées en deux
• 1 échalote émincée
• 4 c. à soupe de vinaigrette maison
  
  

Préparation :

1. Faites cuire les œufs 9 minutes, puis écalez-les.
2. Pendant ce temps-là, préparez les légumes.
3. Dans un grand saladier, mélangez les lentilles, les légumes et l’échalote.
4. Coupez les œufs en quartiers, ajoutez-les au mélange.
5. Arrosez de vinaigrette maison et servez bien frais.
   
   

Astuce Degusta Box : vous pouvez créer des salades complètes avec d’autres légumineuses comme les pois chiches ou les haricots rouges.

Gratin de gnocchis à la tomate, mozzarella et légumes grillés

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 600 g de gnocchi frais
• 500 ml de purée ou de sauce tomate maison
• 2 petites courgettes
• 1 gros poivron rouge
• De la mozzarella râpée
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• Origan, sel, poivre
  
  

Préparation :

1. Commencez par préchauffer le four à 200 °C.
2. Coupez la courgette et le poivron en petits dés. Faites-les revenir 5 minutes à la poêle avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre.
3. Dans un plat à gratin, versez les gnocchi, la sauce tomate, ajoutez les légumes poêlés, mélangez.
4. Parsemez d’origan et répartissez la mozzarella sur le dessus.
5. Enfournez 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit gratiné.
   
   

Astuce Degusta Box : si vous souhaitez éviter la précuisson, choisissez d’autres légumes, comme les épinards, et/ou ajoutez des dés de jambons.

One-pot de boulettes de viande façon tajine de kefta

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 16 à 20 boulettes de bœuf (500 g)
• 500 g de pommes de terre
• 3 carottes
• 200 g de petits pois (frais ou surgelés)
• 1 gros oignon
• 2 c. à café de ras-el-hanout
• Sel et poivre
• 600 ml d’eau
• 1 cube de bouillon
• Coriandre fraîche (facultatif)
  
  

Préparation :

1. Faites revenir l’oignon émincé dans un grand faitout avec un peu d’huile.
2. Ajoutez d’abord les boulettes de viande puis les pommes de terre en dés, les carottes en rondelles et les épices.
3. Versez l’eau et le bouillon cube. Mélangez.
4. Laissez mijoter à couvert 25 minutes à feu moyen.
5. Incorporez les petits pois et refermez pour 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que tout soit bien cuit et fondant.
   
   

Astuce Degusta Box : si vous aimez les plats savoureux, pensez à investir dans un tajine qui permet de mijoter tout un tas d’ingrédients à feu doux, sans surveillance constante.

Riz cantonais aux légumes, jambon et œufs brouillés

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 300 g de riz basmati cuit de la veille
• 3 tranches épaisses de jambon blanc
• 4 œufs
• 2 carottes râpées
• 200 g de petits pois
• 1 oignon ou cébette émincé(e)
• 4 c. à soupe de sauce soja douce
  
  

Préparation :

1. Faites revenir l’oignon, les carottes et les petits pois dans un wok ou une grande poêle.
2. Ajoutez le riz cuit, le jambon coupé en dés, faites sauter 5 minutes.
3. Poussez le mélange sur une seule partie du wok, et sur l’autre moitié, préparez les œufs brouillés.
4. Terminez en ajoutant la sauce soja et en mélangeant bien le tout.
   
   

Astuce Degusta Box : on ne raffole pas de riz cantonais à la maison ? Essayez plutôt les nouilles sautées que vous pouvez préparer avec différents ingrédients pour l’adapter à tous les goûts.

Quiche au saumon et épinards

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 250 g de saumon fumé (ou frais si vous le cuisinez avant)
• 300 g d’épinards frais ou 150 g surgelés
• 3 œufs
• 30 cl de crème liquide
• Sel, poivre, muscade
• Gruyère râpé
  
  

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Faites suer les épinards dans une poêle avec un filet d’huile.
3. Étalez la pâte dans un moule, piquez à l’aide d’une fourchette puis répartissez les épinards et le saumon émietté au fond.
4. Battez les œufs avec la crème, assaisonnez, versez sur la garniture.
5. Enfournez 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
   
   

Astuce Degusta Box : la quiche est une recette qui se décline de mille façons ! Avec des lardons pour une version classique, des légumes du soleil ou encore des asperges et même des endives !

Avec un peu d’organisation et des recettes simples et facilement adaptables, il devient facile de réunir petits et grands autour de la table. 

Des gratins aux salades complètes, en passant par les quiches et les plats inspirés de la cuisine du monde entier, il existe mille façons de varier les plaisirs. Le tout, sans passer des heures en cuisine ! Et si chacun a ses goûts, ses besoins ou ses habitudes alimentaires, pensez à une base commune neutre à personnaliser directement à table : une approche simple, mais efficace pour que chacun y trouve son compte.

Alors, prêt à tester ces idées pour votre prochain repas en famille ?