Que manger au petit déjeuner ? Nos idées adaptées à tous les besoins

🥗 Un allié pour une alimentation équilibrée
Vous cherchez à limiter les grignotages et à manger sain ? Cela commence dès le matin ! C’est pourquoi il est essentiel de savoir comment composer un petit-déjeuner équilibré qui vous apportera tous les nutriments essentiels.

⏰ Un réveil en douceur
Certaines personnes ont besoin d’un petit moment pour émerger le matin. Prendre le temps de petit-déjeuner aide à activer le cerveau et à commencer la journée plus sereinement.

Mais si vous n’avez pas faim au réveil, pas de panique ! Tout le monde n’a pas d’appétit au réveil, et il est essentiel d’écouter son corps. Dans ce cas-là, prévoyez simplement un en-cas nourrissant à emporter que vous pourrez déguster plus tard !

Que manger au petit déjeuner selon vos besoins et objectifs ?

Pour que vous trouviez un petit-déjeuner qui s’adapte à votre rythme de vie et à vos besoins nutritionnels, nous avons réuni les meilleures idées ici !

Petit-déjeuner rapide pour les matins pressés

Si vous manquez de temps le matin, nous avons la solution : préparez votre petit-déjeuner la veille pour gagner de précieuses minutes au réveil tout en savourant un repas nutritif, à la maison ou à emporter !

Overnight oats à la cannelle et aux fruits rouges

• 40 g de flocons d’avoine
• 1 c. à soupe de graines de chia
• 150 ml de lait (ou boisson végétale)
• ½ banane écrasée
• 1 c. à café de cannelle
• Quelques fruits secs (amandes effilées, noix de pécan…)
• 1 c. à soupe de confiture de framboise

Préparation :
Dans un bocal ou un récipient hermétique, mélangez les flocons d’avoine, les graines de chia, le lait ou la boisson végétale de votre choix et la banane écrasée. Ajoutez la cannelle et mélangez bien. Terminez par une touche de confiture et des fruits secs. Refermez le bocal et laissez reposer toute la nuit au réfrigérateur. Le matin, mélangez bien et dégustez !

💚 Astuce Degusta Box :
Vous pouvez aussi opter pour un pudding de chia, qui est une alternative rapide et personnalisable avec les fruits, épices et toppings de votre choix. 

Petit-déjeuner protéiné pour les sportifs

Un petit-déjeuner riche en protéines vous aide à faire le plein d’énergie dès le matin et à optimiser vos performances sportives. Un repas salé est idéal pour cela !

Breakfast bowl salé ultra-complet

• 2 œufs brouillés
• 1 tranche de bacon grillé
• 1 poignée de mâche ou de salade
• 2 tranches de pain complet
• Quelques tomates cerise
• ½ avocat
• 1 c. à soupe de fromage frais
• Quelques graines de courge

Préparation :
Commencez par faire griller la tranche de bacon et réservez. Dans la même poêle, faites revenir les tomates cerise coupées en deux pour les attendrir. Ajoutez ensuite les œufs et le fromage frais, puis faites cuire les œufs brouillés à feu doux avec un peu de sel et de poivre. Servez dans une assiette avec l’avocat tranché, la salade et le pain grillé. Parsemez de graines de courge pour une assiette ultra-complète.

💚 Astuce Degusta Box :
Pour une version végétarienne, remplacez le bacon par du tofu grillé ou des champignons sautés. Pour une version sucrée, découvrez comment préparer vos propres barres de céréales protéinées maison.

Petit-déjeuner riche en fibres pour une bonne digestion

Pour booster votre digestion dès le matin, il faut faire le plein de fibres, qui procurent aussi une sensation de satiété durable. Pour cela, l’avoine, les graines et les fruits riches en fibres sont vos meilleurs alliés !

Porridge aux graines de lin, kiwi et orange

• 40 g de flocons d’avoine
• 200 ml de boisson végétale (riz ou avoine)
• 1 c. à soupe de graines de lin
• 1 c. à café de miel ou de sirop d’érable (optionnel)
• 1 kiwi coupé en morceaux
• ½ orange en suprêmes

Préparation :
Faites chauffer la boisson végétale avec les flocons d’avoine et les graines de lin à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à ce que le mélange épaississe. Ajoutez le miel et laissez mijoter une minute supplémentaire. Servez dans un bol et garnissez de kiwi et d’orange.

💚 Astuce Degusta Box :
Pour encore plus d’onctuosité et de saveur, ajoutez une cuillère de purée d’amande ou de noix de cajou. Vous pouvez aussi varier les fruits avec de la papaye par exemple, qui est excellente pour la digestion !

Petit-déjeuner végan sain et gourmand

Un petit-déjeuner sans produits d’origine animale, nutritif et gourmand, c’est possible ! Smoothie bowl, granola, porridge, toast… Il existe de nombreuses options, aussi bien sucrées que salées.

Tartine de houmous à la betterave et avocat

• 1 tranche de pain complet aux céréales
• ½ avocat écrasé
• 2 c. à soupe de houmous de betterave
• Quelques graines de sésame
• Un filet de jus de citron
• Un peu d’huile d’olive
• Quelques pousses de roquette

Préparation :
Faites griller votre pain, puis tartinez-le généreusement de houmous de betterave. Ajoutez l’avocat en tranches, quelques pousses de roquette et un filet de jus de citron et d’huile d’olive. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre, puis saupoudrez de graines de sésame.

💚 Astuce Degusta Box :
Créez d’autres tartines 100% végétales, délicieuses et nutritives avec notre sélection des meilleurs aliments vegan pour un repas complet et nutritif.

Petit-déjeuner équilibré pour perdre du poids

Si vous cherchez à perdre du poids, misez sur un petit-déjeuner complet et équilibré pour éviter les fringales et tenir jusqu’au déjeuner ! L’idéal ? Un mélange de protéines maigres, bonnes graisses, fibres et glucides complexes.

Toast gourmand à l’avocat

• 1 tranche de pain complet
• ½ avocat écrasé
• 1 œuf dur
• Un filet de jus de citron
• Quelques noix concassées
• Sel, poivre

Préparation :
Faites griller le pain complet, puis tartinez-le avec l’avocat écrasé. Assaisonnez avec du jus de citron, du sel et du poivre. Coupez l’œuf dur en rondelles et disposez-les sur la tartine. Parsemez de quelques noix pour un apport supplémentaire en bons lipides et minéraux.

💚 Astuce Degusta Box : 
Accompagnez votre petit-déjeuner d’une boisson légère et saine, comme le thé vert qui est connu comme l’allié minceur par excellence. Et pour une touche de fraîcheur en milieu de matinée, pensez à un fruit comme une pomme, un pamplemousse, de l’ananas, du kiwi ou de la pastèque !

Petit-déjeuner réconfortant pour reprendre des forces

Quand on est malade, mieux vaut miser sur un petit-déjeuner doux et facile à digérer. En Asie, le porridge de riz est un véritable remède maison contre les maux de ventre et de transit, les rhumes ou même les lendemains de soirée difficiles.

Porridge de riz réconfortant

• 1 verre de riz blanc rond
• 3 verres d’eau
• 1 bouillon cube de légumes
• 1 petit morceau de gingembre frais râpé (optionnel)

Préparation :
Dans une casserole, faites cuire le riz avec l’eau, le bouillon cube et le gingembre râpé à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à obtention d’une texture bien crémeuse. Ajoutez un peu de sel et de poivre si vous le souhaitez et dégustez bien chaud.

💚 Astuce Degusta Box : 
Personnalisez votre porridge salé avec un œuf mollet, quelques rondelles d’oignon vert, un peu de viande effilochée ou même des champignons sautés. Faites selon vos envies… et ce qui passe le mieux en ce moment !

Petit-déjeuner sans gluten fait maison

Si vous ne tolérez pas le gluten ou souhaitez simplement réduire votre consommation, préparer un petit-déjeuner maison est une excellente option. Par exemple, un granola sans gluten est simple à faire et tout aussi bon !

Granola maison sans gluten

• 200 g de flocons d’avoine sans gluten ou de flocons de sarrasin
• 50 g de noisettes concassées
• 50 g d’amandes concassées
• 2 c. à soupe de graines de tournesol
• 1 c. à soupe de sirop d’érable ou de miel
• 2 c. à soupe d’huile de coco fondue
• 1 c. à café de cannelle
• 1 pincée de sel

Préparation :
Préchauffez le four à 160°C. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients jusqu’à bien enrober les flocons et les graines. Étalez sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 20 minutes en surveillant bien pour éviter que le granola ne brûle. Laissez refroidir avant de conserver dans un bocal hermétique.

💚 Astuce Degusta Box : 
Servez votre granola maison avec un yaourt, des fruits frais et des toppings de votre choix pour un petit-déjeuner sain et gourmand. Et pour encore plus d’idées sans gluten, découvrez notre guide complet des meilleurs aliments sans gluten !

Et si on se faisait plaisir le week-end ?
La semaine, on opte pour des petits-déjeuners équilibrés et rapides. Mais le week-end, c’est le moment idéal pour prendre le temps de se régaler avec un brunch gourmand ! Crêpes, gaufres, pancakes… faites-vous plaisir sans culpabilité.

Conseils pratiques pour adapter votre petit-déjeuner à vos besoins

Un bon petit-déjeuner ne se limite pas seulement aux aliments que vous choisissez. Voici quelques conseils pour optimiser ce premier repas de la journée :

Planifiez vos petits-déjeuners à l’avance

Comme pour le déjeuner ou le dîner, prévoir ses petits-déjeuners permet de gagner du temps et d’éviter les choix de dernière minute souvent moins équilibrés. Pour cela, prenez quelques minutes chaque week-end pour établir votre menu de la semaine et préparer une liste de courses adaptée. Et pour encore plus d’efficacité, pensez au batch cooking ! Certaines recettes comme le granola maison, les puddings de chia ou les barres de céréales peuvent être préparées en avance et conservées plusieurs jours. Un gain de temps et d’énergie assuré !

Variez les aliments du petit-déjeuner pour éviter la monotonie

Le petit-déjeuner doit être un moment de plaisir et manger la même chose chaque matin peut vite devenir lassant ! Faites de ce repas une occasion de découverte culinaire en alternant les textures et les saveurs.

• Glucides : pain complet, flocons d’avoine, patate douce, muesli…
• Protéines : œufs, skyr, fromage blanc, tofu soyeux…
• Textures et goûts : porridge crémeux, toasts croquants, bowls vitaminés…

En diversifiant vos aliments, vous évitez la monotonie tout en apportant à votre corps une grande variété de vitamines, minéraux et nutriments essentiels. Une façon de joindre l’utile à l’agréable !

Équilibrez votre petit-déjeuner selon votre journée

Vos besoins nutritionnels peuvent varier en fonction de votre niveau d’activité et de votre état physique. Adapter votre petit-déjeuner en conséquence est essentiel pour bien démarrer la journée.

• Vous êtes malade ? Optez pour un repas doux et réconfortant, riche en vitamines et minéraux pour booster votre immunité.
• Une grosse journée de travail vous attend ? Privilégiez un petit-déjeuner riche en fibres et en protéines pour une satiété longue durée.
• Séance de sport matinale ? Misez sur un repas léger, mais énergisant, avec des glucides complexes et un peu de protéines.

Vous vous demandez que manger au petit-déjeuner ? Avec toutes ces idées, vous avez désormais de quoi composer un repas équilibré, gourmand et adapté à vos besoins. Que ce soit pour gagner du temps, varier les plaisirs ou apporter à votre corps l’énergie nécessaire, il existe une multitude d’options à tester et à décliner selon vos envies. Plus d'excuses pour sauter le petit-déjeuner !