Rien de tel qu’une boisson bien fraîche pour se désaltérer et profiter du temps ensoleillé. Le thé glacé, véritable star de la saison estivale, séduit par son côté rafraîchissant et ses arômes variés. Simple à préparer, désaltérante et personnalisable à l’infini, c’est la boisson glacée idéale pour les amateurs de thé, mais aussi pour toutes les personnes qui sont simplement à la recherche d’une alternative saine aux sodas. Dans cet article, nous vous expliquons comment réaliser et profiter d’un délicieux thé glacé chez vous.
Comment faire du thé glacé ?
La préparation du thé froid à la maison est un jeu d’enfant qui ne nécessite que peu d’équipements et qui offre une multitude d’options de personnalisation. Voici ce que vous devez savoir avant de vous lancer :
Quel type de thé choisir ?
La bonne nouvelle, c’est que vous pouvez préparer du thé glacé avec une grande variété de thés :
- Le thé noir est la variété à choisir si vous souhaitez réaliser une version classique et intense de thé froid.
- Le thé vert sera idéal pour une version plus rafraîchissante et fruitée.
- Le thé blanc sera à privilégier si vous souhaitez une boisson au goût de thé moins prononcé, mais beaucoup plus fruité.
- Les mélanges de thé seront vos alliés pour des thés colorés aux saveurs plus originales ou fleuries.
Infuser à froid ou infuser à chaud
Pour réaliser votre thé glacé, vous pouvez choisir une infusion à froid ou une infusion à chaud. Chacune de ces deux méthodes offre des avantages spécifiques et permet d’obtenir des saveurs différentes. On vous explique :
| Méthode | Infusion à froid | Infusion à chaud |
| En quoi ça consiste ? | Ici, il faudra infuser le thé dans de l’eau froide pendant une période prolongée de 6 à 12 heures pour obtenir une boisson douce et moins amère. | Avec cette méthode rapide, on infuse les feuilles de thé dans de l’eau chaude, comme un thé classique, pour extraire rapidement les arômes du thé. |
| Les plus | - Moins d’amertume - Facile à préparer - Convient bien aux thés avec des fruits frais |
- Rapidité - Facile à préparer - Convient bien aux mélanges de thé floraux ou fruités |
| Les moins | - Temps d'infusion beaucoup plus long - Nécessite une planification à l'avance - Besoin d’espace dans le frigo |
- Peut devenir amer si le thé est infusé trop longtemps - Goût des fruits frais moins prononcé |
Les ingrédients et ustensiles à avoir
Pour réaliser cette boisson à la maison, vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients de base : de l’eau filtrée ou minérale, du thé en vrac ou en sachet et des glaçons. En fonction de la recette choisie et de vos goûts, vous pourrez aussi avoir besoin d’un produit sucrant comme le miel ou le sirop d’agave, de fruits frais, d’herbes aromatiques ou d’épices telles que la menthe ou le gingembre.
Côté ustensiles, là aussi il vous suffira d’avoir à portée de main une grosse carafe, une théière ou une bouteille en verre hermétique, un filtre à thé et cuillère-mesure si vous choisissez du thé en vrac, et des jolis verres pour servir. C’est tout !
Recette étape par étape du thé glacé
Voici notre recette de thé glacé maison infusé à froid pour une boisson rafraîchissante, moins amère et bien fruitée qui conviendra à tous les palais.
Les ingrédients :
- 1 litre d'eau filtrée
- 4 sachets de thé vert
- 1 petit citron bio
- Une dizaine de feuilles de menthe
- Miel (optionnel)
Les étapes de la recette :
- Versez 1 litre d'eau filtrée et les 4 sachets de thé dans la carafe.
- Coupez le citron en tranches.
- Ajoutez la menthe et les tranches de citron.
- Refermez la carafe et laissez infuser au réfrigérateur pendant 6 à 12 heures.
- Retirez les sachets de thé et filtrez si vous le souhaitez.
- Servez le thé avec des glaçons et du miel selon les goûts.
Si vous n’avez que quelques minutes pour préparer votre thé, cette recette à la stévia pourra vous convenir parfaitement. L’autre option, c’est de choisir un thé spécialement conçu pour être infusé à froid.
Nos idées pour personnaliser votre thé glacé
Pour rendre votre boisson froid unique et l’adapter à vos goûts, voici quelques suggestions :
- Ajouter d’autres fruits frais : vous pouvez ajouter de nombreux fruits comme la pêche ou le pamplemousse mais aussi des légumes comme le concombre.
- Utiliser des sirops : pour une boisson un peu plus sucrée ou pour les enfants, choisissez un sirop comme la grenadine, la menthe ou le citron.
- Ajouter des jus de fruits frais : si vous ne souhaitez pas ajouter de sirop, trop sucré, le jus de fruit frais de citron ou d’orange est une bonne alternative.
- Expérimenter avec les épices et les herbes : les bâtons de cannelle, le gingembre et autres condiments peuvent transformer votre thé glacé maison.
Enfin, que diriez-vous d’apporter un peu de gourmandise à votre goûter ? Le combo thé glacé et crêpes est idéal pour ça !
Pourquoi faire son thé glacé maison ?
Bien qu’il existe de nombreux thés glacés déjà prêts à l’emploi dans vos rayons de supermarché, réaliser votre thé froid chez vous présente une multitude de bienfaits et d’avantages. Pour commencer, vous allez pouvoir choisir les ingrédients de votre boisson, ajuster toutes les quantités mais aussi la personnaliser selon vos goûts. Vous avez envie d’un thé glacé sans sucre, au goût de thé blanc et de pêche ? En le réalisant à la maison, c’est possible. C’est aussi une option économique, surtout si vous réalisez votre thé en grande quantité. Enfin, vous allez pouvoir profiter de tous ses bienfaits, comme ses propriétés antioxydantes !
Le thé froid est bien plus qu’une simple boisson, c’est une alternative de choix aux sodas pour se rafraîchir, se faire plaisir ou profiter pleinement de sa pause bien-être. En le préparant à la maison, vous pourrez non seulement bénéficier de ses propriétés mais aussi l’adapter parfaitement à vos goûts. Alors qu’attendez-vous pour vous lancer et créer votre propre thé glacé maison ?
