Saviez-vous qu’en France, on consacre en moyenne plus de 15 % de notre budget aux courses alimentaires, et que le panier moyen a augmenté de plus de 12 % en deux ans ? Alors, comme beaucoup, vous vous demandez sûrement comment faire des économies sur l’alimentation… sans pour autant renoncer à bien manger ni tirer un trait sur les petits plaisirs du quotidien.
Dans cet article, découvrez 20 conseils simples, concrets et faciles à appliquer pour mieux gérer votre budget et réduire vos dépenses alimentaires jusqu’à 30 %, le tout en continuant à régaler à table.
Pour cela, voici 5 axes à explorer :
🗓️ Planifier pour mieux consommer
🛒 Faire ses achats plus intelligemment
✅ Choisir les bons produits
👩🏻🍳 Cuisiner malin au quotidien
💡 Limiter le gaspillage alimentaire
Sans un minimum d’organisation, difficile de faire des choix malins au moment en magasin. On achète au hasard, on oublie ce qu’on a déjà… et la facture grimpe vite !
Avant même de penser à votre liste de courses, commencez par un tour rapide de vos placards, du frigo et du congélateur. Vous y trouverez sûrement des produits à consommer rapidement, des ingrédients oubliés ou même de quoi improviser un ou deux repas entiers.
Ce réflexe tout simple permet d’éviter les doublons, d’inspirer vos menus de la semaine et de limiter le gaspillage alimentaire, et donc, in fine de faire des économies dès le départ. 😉
Deuxième étape incontournable : prévoir vos repas sur 5 à 7 jours. Cela vous permet de réduire les achats superflus, mais aussi de varier votre alimentation et d’éviter la fameuse question du soir "Qu’est-ce qu’on mange ?".
Pour que ce soit simple, partez de ce que vous avez déjà à la maison, repérez les promotions intéressantes en ligne si vous le pouvez et limitez-vous à 1 ou 2 nouvelles recettes par semaine.
👉 Envie d’en savoir plus ? Nous avons préparé un guide pratique pour organiser vos menus à la semaine en quelques minutes.
Une fois vos repas planifiés, passez à l’étape suivante : la liste de courses. Mais pas n’importe comment !
L’idée, c’est de noter uniquement ce dont vous avez besoin, en vous basant sur vos menus et sur ce que vous avez déjà en stock. Cela vous évite les achats inutiles et de remplir le panier avec des produits "au cas où".
Petit bonus : pour gagner du temps en magasin, organisez votre liste par rayon (frais, épicerie, surgelés…) et découvrez nos exemples de liste de courses types.
Ce conseil peut sembler évident… mais c’est bel et bien l’un des moyens les plus efficaces pour faire des économies.
À titre indicatif, une personne seule dépense en moyenne entre 150 € et 300 € par mois, tandis qu’une famille de 4 personnes se situe plutôt autour des 650 € mensuels. Bien sûr, ces chiffres varient selon la ville et la place accordée aux produits frais/bio dans l’alimentation.
Pour définir votre budget alimentation :
Maintenant direction les courses ! Mais là encore, quelques réflexes simples peuvent faire la différence au moment de passer en caisse.
C’est un réflexe à adopter systématiquement : ne vous fiez pas uniquement au prix affiché en grand sur l’étiquette, mais regardez plutôt le prix au kilo, au litre ou à l’unité, selon le type de produit. Cette information se trouve juste en dessous du prix principal, en plus petit.
C’est ce qui vous permet de repérer le meilleur rapport qualité/prix, surtout quand les formats, les marques ou les emballages varient.
💡 Par exemple, deux paquets de céréales peuvent sembler au même prix… sauf que l’un contient 100 g de moins = il est donc en réalité plus cher !
Acheter en gros peut permettre de belles économies, notamment sur :
Bien sûr, si vous vivez seul(e) ou que vous avez peu de place, ce conseil n’est pas le plus adapté car vous pourriez au contraire, gaspiller des aliments. Par contre, en famille ou en colocation, cela peut faire une vraie différence sur le budget !
Pour les produits de base du quotidien, les conserves ou encore les surgelés bruts, les marques de distributeurs (ou MDD) peuvent être une bonne option pour alléger le ticket de caisse.
Elles sont souvent 20 à 40 % moins chères que les grandes marques, tout en offrant une qualité similaire dans de nombreux cas. Bien sûr, il ne s’agit pas de tout remplacer : faites selon vos préférences, mais jetez un œil à ces alternatives sur certains produits, ça peut vraiment valoir le coup !
Quand on a faim, tout a l’air bon, tout donne envie… et on finit par glisser dans le panier plein de produits qu’on n’avait pas du tout prévu d’acheter.
Cela peut sembler anodin mais c’est un vrai moyen de faire des économies sur l’alimentation : des études montrent que les achats impulsifs peuvent augmenter de 20 à 30 % dans ces cas-là !
Le réflexe simple ? Faites vos courses après avoir mangé ou prévoyez une petite collation avant de partir. Vous verrez, ça change tout !
Certains abonnements alimentaires peuvent vous aider à maîtriser votre budget tout en découvrant de nouveaux produits. C’est le cas des paniers de fruits et légumes locaux, ou encore des box gourmandes comme Degusta Box, qui proposent chaque mois une sélection surprise avec une valeur réelle supérieure au prix payé.
C’est aussi une belle manière de se faire plaisir, de varier les repas et de découvrir des marques sans se ruiner. Et comme on l’a dit : faire des économies ne veut pas dire se priver, mais simplement consommer plus malin. 😉
Les promotions peuvent être intéressantes… mais encore faut-il bien les choisir. L’idée n’est pas de remplir son panier avec des produits parce qu’ils sont moins chers, mais d’en profiter pour acheter ce dont vous avez vraiment besoin (un peu comme les soldes finalement).
📌 En plus des promotions, pensez à repérer les produits en lot ou à date courte, les fruits et légumes "moches" ou encore à utiliser des applis comme Too Good To Go ou les programmes fidélité des supermarchés !
Pour réduire ses dépenses dédiées à l’alimentation (et par la même occasion mieux manger), il faut aussi repenser ce qu’on met dans son panier.
Les produits surgelés, surtout quand ils sont bruts et non transformés, sont une excellente alternative pour consommer hors saison ou faire des réserves sans gaspillage.
Ils sont souvent 10 à 30 % moins chers que les équivalents frais, et se conservent bien plus longtemps. Et contrairement aux idées reçues, ils conservent très bien leurs nutriments grâce à une surgélation rapide juste après récolte !
Par exemple : les fruits rouges, les petits pois, les épinards ou les haricots verts surgelés sont pratiques, économiques et parfaits pour en cuisiner toute l’année.
Dans la mesure du possible, privilégiez les fruits et légumes de saison. Ils sont non seulement plus savoureux, mais aussi plus abordables et proviennent souvent de productions locales, ou au moins nationales.
Par exemple, en hiver, les courges, carottes ou poireaux sont bien moins chers que les tomates ou les fraises importées. Et en été, c’est l’inverse !
💡 L’idéal, c’est donc de les connaître pour adapter vos menus facilement. D’ailleurs, on les partage régulièrement sur nos réseaux sociaux : n’hésitez pas à nous suivre pour savoir quels produits privilégier chaque mois !
Acheter en vrac peut aussi faire la différence, notamment sur des produits de base, comme le riz, les pâtes, les légumineuses ou les fruits secs. Mais c’est aussi très pratique quand on a besoin d’un ingrédient en petite quantité pour une nouvelle recette.
Selon l’INC (Institut National de la Consommation), les économies varient en moyenne de 6 à 30 % par rapport aux produits emballés… mais là aussi, n’oubliez pas de comparer le prix au kilo pour choisir le produit le plus avantageux.
Pas besoin de supprimer complètement la viande ou le poisson pour faire des économies : l’idée, c’est plutôt de réduire un peu votre consommation, ce qui est bon pour votre budget, la planète et votre santé.
D’ailleurs, voici les recommandations actuelles de l’Anses par semaine :
Pour les autres repas, complétez avec des œufs et tournez-vous vers la cuisine végétale et toutes ses protéines alternatives : légumineuses (lentilles, pois chiches…), le tofu ou encore les céréales complètes.
Si les courses sont une partie du budget alimentaire, ce que vous faites avec les produits que vous achetez compte tout autant.
Commander ou acheter des plats tout prêts de temps en temps, c’est pratique on vous l’accorde. Mais sur le long terme, ça pèse lourd sur le budget !
Cuisiner maison coûte bien moins cher et vous permet de mieux maîtriser les ingrédients, les quantités et les restes. Vous pouvez même anticiper vos repas pour la semaine pour éviter de craquer sur une livraison à la dernière minute.
Pour faire le plein de recettes faciles à faire à la maison, pensez à faire un tour sur le blog, notre chaîne YouTube et nos réseaux. 😉
Quand on parle de produits rentables, on pense à des aliments qui sont à la fois économiques (moins de 1 €/portion), rassasiants et pleins de nutriments. Ce sont de véritables alliés pour des repas complets sans se ruiner !
Voici quelques incontournables :
Le batch cooking, c’est une méthode simple pour cuisiner à l’avance plusieurs repas en une seule fois. Profitez d’un moment calme, le week-end ou un soir de semaine peu chargé, pour préparer :
Vous pouvez ensuite composer facilement vos repas sur plusieurs jours, en variant les combinaisons. Et surtout, vous évitez les achats de dernière minute, les plats préparés ou les livraisons !
Un aliment jeté = de l’argent perdu. En adoptant quelques bons réflexes vous pouvez limiter le gaspillage et donc économiser de l’argent !
La meilleure façon d’éviter de jeter, c’est de planifier vos besoins pour la semaine comme on l’a vu et de transformer les restes : gratins, soupes, salades composées, wraps… Vous pouvez aussi cuisiner les fanes, épluchures ou tiges dans des pestos, des bouillons ou des galettes de légumes.
Il existe aujourd’hui des milliers de recettes anti-gaspi simples et économiques pour donner une seconde vie à vos ingrédients.
La congélation est un super allié anti-gaspi. Elle vous permet de stocker vos produits avant qu’ils ne se perdent, de prolonger la durée de vie de vos plats maison et d’acheter en plus grande quantité.
Vous pouvez congeler :
👉 Pour bien faire, pensez à étiqueter vos contenants avec la date et à consulter notre guide complet sur la conservation des aliments.
Bien ranger, c’est aussi économiser. En visualisant mieux ce que vous avez, vous limitez les doublons et les produits oubliés.
Quelques bons réflexes :
Comme vous l’avez vu, économiser sur son budget alimentaire ne veut pas dire se priver ou manger moins bien. Au contraire : en étant un peu plus organisé, en choisissant mieux vos produits et en adoptant des gestes simples au quotidien, vous pouvez réduire vos dépenses tout en continuant à vous faire plaisir à table.
Testez les conseils de cet article petit à petit, adaptez-les à votre rythme, et vous verrez que les résultats ne tarderont pas à se faire sentir, dans votre assiette comme dans votre portefeuille. 😉
Et pour encore plus d’idées gourmandes, pratiques et économiques, pensez à suivre Degusta Box sur les réseaux et à découvrir nos box mensuelles surprises, toujours pleines de bons produits à prix malin.